可以写一个赠与协议，协议内容是将现在的房产只赠与自己孩子一方，那么这个房产就是自己孩子的个人财产了，自己孩子的配偶是不能拥有此房产所有权的，但该房产过户到自己孩子名下后，处分权就是自己孩子的了，自己孩子要想把它给配偶也没办法，如果没特别约定，此时的房产在自己孩子名下不会变成他们夫妻的共同财产的。不需要办理公证，只要在协议上有父母及自己孩子签字该协议就有效了，每人都持一份，上面要有签订日期，将房产过到自己孩子名下即可；
如果父母商量好不想按上述方法办，就是不想办在小夫妻名下，父母只有商量好并签订协议先挂在父母任一方名下，等想给小夫妻时再办理过户。但肯定会担心挂在谁名下都不放心，那就得谁违约告谁，肯定是有麻烦的。还有不知现在房子是谁住着，还可签订附生效条件的赠与协议，比如父母说的这个房产先办在父母的名下（两个人的名字都在房产证上，是共有人），签订协议时可设定条件：父母两人协商一致时赠与合同生效（此时共同去办理过户手续）或父母一方去世时赠与合同生效或对某一方尽了赡养义务了经父母任一方同意生效等等吧，总之根据你目前现状设定一个附生效条件的赠与协议，就可暂时不把房产过户到小夫妻名下。