辣子油里用什么香精才有清香味

鲜辣椒500克，鲜花椒20克，菜子油500克。
制作 1.鲜辣椒去蒂，用铁签串起来，放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火辣椒油，抽出铁签，放入钵内，加鲜花椒捣成蓉。2.净锅上火，下菜子油炼熟，倒入辣椒蓉里即成。

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第1个回答 2017-03-30

用好的辣椒就好，不需要任何香精追问

我昨天吃到一家凉粉辣椒就有清香味很香

追答

不要过度追求香味了，添加剂越多吃了越不好，自然的香味就好了

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