“千岛湖鱼头”用的是什么品种的鱼?

Question

如题所述

Answer 1

1. 千岛湖鱼头所使用的鱼种宣传上是千岛湖野生的花鲢，也就是杭州人所说的“包头鱼”。实际上，很多千岛湖鱼头所用的鱼是在千岛湖围养的花鲢，不一定是野生的。
2. 千岛湖是淡水鱼的一个“大仓库”，拥有94种淡水鱼，制作出的各式水产品丰富多彩。其中包括桂鱼、鳊鱼、鲢鱼、干鳅、石斑鱼、棍子鱼等。这些鱼经过爆晒或烘焙，制成各式鱼干，或咸或淡，有的长达一米，挂在土特产商店的货架上，甚是壮观。现在也有鱼干是新鲜的经过处理，剁成一段一段封好，放上一年半月都很新鲜。鱼干可制作成各种美味佳肴，深得人们的喜爱。
3. 淳安的高山绿茶以其独特的地理环境和高品质的银简绿茶而闻名。鸠坑毛尖在唐朝就列为贡品，已有2000余年的生产历史。千岛湖系列名茶已远销50多个国家和地区以及全国22个省市区。
4. 山核桃是我国特有的、稀少的木本油料和干果，淳安的产量占了全国的40%。它富含油脂，种仁含油率高达70—74%，油的碘余明价、皂化价高，酸价低，是一种鲜美而又易被人体吸收，可以防冠心病的优良品种。千岛湖的开发商以核桃肉为主要原料的各种糕点、蜜饯、糖果等系列产品，深受消费者的喜爱。
5. 千岛湖地区的野生猕猴桃以其丰富的糖、维生素、有机酸等成分和抗癌等多种医用功效而被誉为“水果之王”。秋天是猕猴桃成熟的季节，千岛湖的大街小巷都能看到物美价廉的猕猴桃。
6. 唐村无核柿是淳安的特产之一，以唐村无核柿最为有名。它形大果美，色泽晶莹剔透，橙红可人，柔软多汁，香甜可口。吃不完的柿子经剥、切、熏、晒等几道程序，可制成柿饼，酥软甘甜，是居家旅行的良伴。