1. "biangbiang面"是中国笔画最多的字，共有52画。这个字源于咸阳的一种小吃——biangbiang面，这是一种以关中麦子磨成的面粉制成的传统风味面食。
2. 一位怀才不遇的秀才在咸阳的一家面馆前，被吸引进店。他看到面馆里的师傅将和好的面块儿摔打成裤带般宽厚，然后扔进锅里。不一会儿，师傅就从锅里捞出一大海碗面，上面撒有作料和豆芽青菜，最后浇上一大勺油泼辣子。秀才看着兴起，便要了一碗。
3. 秀才吃完面后，发现自己的钱已经用完，无法结账。他试图用身上的东西抵账，但店小二不答应。于是，秀才提出用他所写的“biang、biang”二字来换取这碗面。店小二答应了，但店家却不知道这两个字如何写。
4. 秀才写下这个字后，众人喝彩。从此，“biangbiang面”在关中地区声名鹊起。
5. “biang”是一个象声词，用于形容陕西面食制作过程中，面块儿击打案板的声音。这个字并没有在官方汉字中认可，但在中国康熙字典中有收录。
6. Biangbiang面的制作方法和食用方式在不同地区有所变化。近年来，比较常见的吃法是“蘸水面”，面条宽达5、6厘米，长一米左右。食用时，以大面盆盛之众人同用，通常男子食3、4根可饱，女子食1、2根即可。
7. “biangbiang”字型考证：过去老人称：“河水biang biang”（指渭河水）。很久前，院子街道水井有甜水，有苦水；渭河水以前没有污染，挑回水倒入木桶，加白矾沉淀，第二天食用。作豆腐也用河水。
8. Biangbiang面是陕西名特小吃。这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括了biangbiang面的产地特性、食者感受、制作工艺要领、原料、调料、做面人的辛勤操作、秦人性格气质、心底宽长、有棱有角、大苦大乐的爽快精神，引出了陕西人为之自豪的饮食文化。
9. 这个字，不是图案，而是文字。字笔画繁多，结构复杂，文化味浓。这个字确切字型正规字典里查不到，辞海里也没有，外地人更不认识，它是陕西人食的一种面的称谓：叫油泼辣子biangbiang面。Biangbiang二字是代用而已。
10. "biang"的声音从几个方面来的，1、面扔空中落在锅里的滚烫水中发出那种声音。2、吃面咀嚼的声音。3、擀、扯面案上弹出的声音。
11. Biang -biang面的biang字一共有52画，这个怪字据说是当年秦朝宰相李斯发明的，"biang"字说的就是面条摔在案板上的声音，一寸来宽的面条，经得起这么折腾，响当当的配得上陕西十大怪“面条像裤带”的名头。
12. 制作一碗好的Biang-biang面揉面是关键，只有经过厨师反复地揉制，一根平常地面条才能焕发出如此的活力。Biang-biang面讲究的是“一根不断，一碗三根”，配上几片湛清碧绿的油菜叶子，盛在碗里，配上精心制作的浇头，洒上鲜红的辣椒面，一勺滚油泼上去，刺啦啦的，香气冲出来，面条爽滑柔韧，劲道十足。
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