翡翠虾球

Question

如题所述

Answer 1

佐料


虾(100克)苦瓜(200克)


佐料


料酒(适量)盐(适量)味精(适量)水淀粉(适量)白糖(适量)


炊具


油炸锅


一个


1-2原材料图。


2


1-2原材料图。


三


虾仁加盐，抓匀，冷水冲洗干净备用。


四


锅中加入适量的水、盐和糖，略煮，将虾仁焯一下，立即捞出。


五


将苦瓜片焯一下备用。


六


锅里放油，倒入姜片，炒香。


七


将苦瓜和虾翻炒，加入料酒、盐和糖。


八


将淀粉加水勾芡，出锅。


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