咸蛋黄_南瓜的做法

Question

如题所述

Answer 1

咸蛋黄焗南瓜

食材：咸蛋黄、南瓜

调味料：玉米淀粉、葱花

步骤：

1、南瓜切条，过水煮至7分熟，捞出过冷水，裹上玉米淀粉；

2、起锅热油下咸蛋黄，中火炒至冒泡；

3、下南瓜，翻炒均匀，撒上葱花即可。（可根据自己口味加盐调味）

Answer 2

咸蛋黄焗南瓜
原料：咸鸡蛋黄、南瓜、盐。
做法步骤：

第1步、做蛋黄焗南瓜，一般都是用咸鸭蛋，我今天用的是咸鸡蛋黄，而且都是双黄的。咸鸡蛋煮熟后取蛋黄。

第2步、捣碎。
第3步、南瓜去皮。

第4步、切条。

第5步、南瓜比较干，我在表面喷了一层水雾。

第6步、加1勺淀粉。

第7步、上下掂起容易，让南瓜条表面沾上一层薄薄的淀粉。

第8步、锅里稍微多加点油，下南瓜条。

第9步、中小火煎，煎至表面焦脆，南瓜很容易熟。

第10步、取出控油。
第11步、锅里注油烧热，下蛋黄碎。
第12步、小火炒出泡沫，加少许盐，炒匀。
第13步、倒入南瓜条。
第14步、翻炒均匀即可。
第15步、成品。