顺德，作为中国广东省佛山市下辖的一个区，是中国著名的美食之乡，尤其以粤菜中的顺德菜而闻名。顺德的美食文化源远流长，特色小吃种类繁多，既有传统的经典小吃，也有创新的现代风味，让人惊艳不已。以下是一些让人印象深刻的顺德特色小吃：
双皮奶：顺德的双皮奶是一道经典的粤式甜品，以其细腻的口感和浓郁的奶香著称。制作双皮奶需要将牛奶煮沸后冷却，形成一层奶皮，然后取出奶皮，将牛奶与蛋白混合后再蒸制，最后放上一层奶皮，口感滑嫩，甜而不腻。
桂花糕：这是一种用糯米粉、桂花和糖制成的糕点，外形小巧玲珑，色泽金黄，散发着淡淡的桂花香。桂花糕口感软糯，甜中带有桂花的清香，是顺德地区非常受欢迎的传统小吃。
鱼生：虽然鱼生在很多地方都有，但顺德的鱼生制作工艺独特，选用新鲜的生鱼片，搭配特制的调料，如花生碎、蒜泥、香菜等，口感鲜美，是一种清爽开胃的小吃。
肠粉：顺德的肠粉与其他地方的肠粉不同，更注重原材料的新鲜和酱汁的调配。肠粉皮薄透亮，内馅丰富多样，有猪肉、牛肉、虾等，搭配不同的酱汁，味道多变，深受食客喜爱。
陈村粉：陈村粉是顺德陈村镇的特色小吃，以米粉为主料，搭配不同的肉类和蔬菜，烹饪方式多样，可以炒、可以煮，口感滑嫩，味道鲜美。
龙江鸡：这是一道以龙江镇命名的特色菜肴，选用当地的土鸡，经过独特的腌制和烹饪工艺，肉质鲜嫩多汁，味道香浓，是顺德不可多得的美食之一。
凤城酿豆腐：凤城是顺德的一个镇，这里的酿豆腐以其精细的工艺和丰富的馅料而闻名。豆腐外皮炸至金黄酥脆，内馅则包含了猪肉、鱼肉等多种食材，口感层次丰富，令人回味无穷。
潮汕牛肉丸：虽然源自潮汕地区，但在顺德也颇受欢迎。牛肉丸弹牙有嚼劲，汤头鲜美，常常搭配牛杂一起食用，是顺德街头常见的美食。
荔枝肉：这道菜以形似荔枝而得名，将猪肉切成荔枝状，裹上面糊后油炸，外酥里嫩，酸甜可口，是顺德地区的传统名菜。
沙茶面：顺德的沙茶面以其独特的沙茶酱和丰富的配料而受到食客的喜爱。面条筋道，沙茶酱香味浓郁，搭配肉片、虾仁等海鲜，风味独特。
顺德的美食不仅仅局限于这些小吃，还有很多其他的特色菜肴和甜品，每一道都蕴含着顺德人对食物的热爱和对美食文化的传承。无论是街头的小摊，还是高档的餐厅，顺德的美食都能给食客们带来舌尖上的惊喜。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考