三星S23 Ultra闹钟的设置步骤如下：
1. 打开“设置”应用程序。
2. 在设置菜单中，找到“时间和日期”选项。
3. 进入时间和日期设置后，你会看到一个“闹钟”设置选项。
4. 你可以在这里调整闹钟的各项设置，包括闹钟的时间、重复间隔、铃声等。
5. 设置好所有选项后，点击保存即可完成闹钟设置。
需要注意的是，三星S23 Ultra可能因为型号不同或在不同版本中可能会有所差异，所以最好参考手机说明书或查看官方网站上的具体设置步骤。
此外，为了保证闹钟能够正常工作，需要确保手机的时间和日期设置是正确的，并且没有禁用闹钟的选项。