百菲酪水牛奶质量是不好的。
东莞市市场监管局发布的食品监督抽检不合格信息中看到，东莞市东城金强百货店销售、标称百菲乳业生产的“百菲酪”水牛高钙奶规格为200mL/盒，产品生产日期为2021年03月09日，产品钙含量标示值为240mg/份，钙检出值仅为175mg/份，计算发现仅为产品标签标示值的72.9%。
婴幼儿谷物辅助食品中对钙的要求为不低于标示值的80%且不低于12.0mg/100kJ。钙含量不达标的原因，可能是原辅料用食品营养强化剂不满足质量规格要求；或者生产加工过程中搅拌不均匀等。对抽检中发现的不合格产品，东莞市市场监督管理局已要求相关经营单位立即停止销售、生产等措施控制风险，并依法予以查处。
百菲酪水牛奶主要特点
1、产于中国奶牛之乡广西灵山县。
2、以新鲜纯天然的生牛乳为原材料，尤其加入钙和其余的食用添加剂组成。
3、奶酪口感顺滑醇厚，奶香浓郁，非常适合早餐。
4、与普通牛奶相比，百菲酪可以一奶两吃，冷冻后可以吃，就像吃冰淇淋一样，或者和各种水果一起这就是奶昔的味道。
5、与其他纯牛奶的牛奶腥味相比，水牛奶味道鲜美，有喝旺仔牛奶的感觉。
6、100%纯牛奶，因为水牛产奶量很低，所以奶源相当紧张，属于稀有奶源。