水果捞已经成为学校周边的热门项目

Question

如题所述

Answer 1

在过去的一年里，水果捞以势如破竹之势占领街边小吃市场，特别是学校周围，那些水果摊都增加了一项业务，就是把水果做成水果捞做附加业务，从最开始的一两家到后面无数的效仿者。

水果捞就是把不同的水果切成小块，然后加入沙拉、葡萄干、西米等食材，它是老少皆宜的良品。以前水果摊卖水果就是分类按个卖，像香蕉、苹果、梨等水果，还没有人尝试去弄成水果捞去进行促销，而且卖不出去的水果只能降价处理或等它们烂掉。学校周围的学生，消费水平有限，他们可能想要尝试不同口味的水果，但是又不能每样都买，这就造成了遗憾，也让水果摊的有些水果卖不出去。

于是有些水果商贩想到了一个妙计，把水果做成水果捞的方式来促销，方案一实施马上就得到了认可，不仅让自己的营业额提高了，一些滞销的水果也换了一种方法卖出去。

水果捞火爆校园小吃摊的原因和很多小吃一样，第一个原因就是成本低，主要材料是水果，一碗水果捞的成本不会超过两三块，但是他们可以卖到五六块，和普通的一斤水果价钱差不多，用这个钱去卖一斤水果还不如去买一碗可以尝试到不同口味的水果，这是很多的想法。

第二个原因是它不需要技术，操作异常简单。在学生下课之前先把水果分类切成块，其它的食材也配置好，学生买的时候，拿一个塑料的碗根据他们对水果的需求加水果，有些水果成本较高，聪明的商家就只加一两块，加满之后加入西米和芋圆、葡萄干等，这样的说过捞一天可以买到五十份，买利润在一百五到两百左右，再加上正常卖水果的利润，一天可以赚到300，这种收入堪比一家小吃店的纯利润了。

水果摊会根据学生的口味需求调整水果捞里的水果品种，但大多数时候他们是根据自己水果的销量来调整，热销的水果他们一般很少把它们用来做水果捞的材料，如果一天下来苹果和梨卖得不好，水果的寿命较短，放久了会烂掉，把他们做成水果捞是最合理的选择。

水果一旦切开之后食用期就变更短，商家做水果捞最好保证干净卫生，要确保他们的食用期，很多商家都会配置一个冰柜来进行水果保鲜。