为了让孩子既长高又不胖，应该注重均衡的饮食，包括富含蛋白质、钙、维生素D等营养素的食物。
蛋白质是孩子生长发育的重要物质基础，可以帮助增加肌肉量和促进骨骼生长。富含蛋白质的食物包括肉类、蛋类、奶类、豆类等。例如，孩子可以每天喝一杯牛奶，吃一些鸡蛋、豆腐等食物，以保证蛋白质的摄入量。
钙是孩子骨骼生长的重要元素，可以促进骨骼的发育和增强骨密度。富含钙的食物有牛奶、豆制品、鱼虾等。孩子可以多吃一些豆腐、小鱼干、芝士等食物，以增加钙的摄入量。
维生素D是促进孩子钙吸收的关键营养素，可以帮助骨骼更好地利用钙。富含维生素D的食物包括鱼肝油、蛋黄等。孩子可以适量地吃一些这些食物，或者通过多晒太阳来增加体内维生素D的含量。
此外，孩子还需要摄入适量的碳水化合物、脂肪等其他营养素，以保证全面的生长发育。同时，要控制孩子的饮食量和糖分摄入量，避免过度肥胖。
总之，孩子既需要充足的营养来保证生长发育，又需要控制摄入量来避免肥胖。家长应该注重孩子的饮食均衡和多样化，合理搭配各类食物，让孩子健康成长。