食品生产许可证（技术监督局）
营业执照（工商局）
税务登记证（地税局）
卫生许可证（卫生局）
粮食收购许可证（粮食局）
员工健康证
其他当地食药监局要求的证件
土地使用证、环评证、消费证等根据各地政策不同而不同 需要注意的是，以上任何证件或手续办理也需要结合当地政策要求，但是所有的证件手续是没有额外其他费用的。 如果走品牌路线，还需要在办理大米产品的商标，市场流通许可等证件，产品外包装上还要办理食品条码。如果再想提档升级上档次，还要办理ISO9000,HACCP认证，商标办理绿色、有机等各种认证。所以，根据具体的大米加工厂规模不同，在不同的阶段需要的办理的手续也是逐渐增多的
大米加工设备别名水稻加工设备，大米加工成套设备等等
大米加工设备工艺分 3 个阶段：稻谷预清理工段、砻谷分离工段、碾米及成品整理工段。
稻谷清理工段工艺流程为：稻谷→初清→去杂 ( 沙石、金属及稗粒等 ) →净谷。
砻谷分离工段工艺流程为：净谷→砻谷→稻壳分离→谷糙分离→净糙。
碾米及成品整理工段工艺流程为：净糙→一次碾白→二次精碾→分级→凉米→白米分级→抛光→白米分级→二次抛光→滚筒精选→色选→配米→计量包装→成品入库。
大米加工设备主要组成：杂粮清理机、去石机、砻谷机、分离机、碾米机、分级机、大米色选机、抛光机、输送机等。
设备，场地，证件，人工，渠道