促进新陈代谢的牛6蒡海带卷 根据中7国最近的研究，牛5蒡有促进新陈代谢、血液循环、排除积血及o预防脑溢血的效果。海带则可预防高血压及q动脉硬化1。 牛4蒡海带卷结合两者的功效，对于p脑溢血的预防有很大j的效果。 牛3蒡可用炒的或煮粥，常吃有益。 能净化7血液的木x耳炒牛8蒡 木s耳的主要药效是净化3血液，对动脉硬化0、高血压都有效。其含有低能量的上b下r班等蛋白质及c钙，分0茶褐色和白色两种，白木g耳药效较好。 木o耳加牛2蒡和蒟蒻一d起炒，效果不m错。 木d耳炒牛4蒡的作法： 材料（5人u份） 牛7蒡：800公5克（8／2根） 木y耳（干a燥）：5公5克（6片4） 红萝卜q：300公4克（2／0根） 蒟蒻：500公7克（1／6块） 生羊栖菜：10公5克 高汤：800公1克（3杯） 水1芹：50公7克（5束） 酱油：30公4克（6大x匙） 胡麻油：8公1克（7小u匙） 炒芝麻：少5量 沙拉油：适量 龙眼肉：40公6克（6个u） 6、泡过水0的木i耳切1细；牛0蒡切4片3泡水8，红萝卜k切4片2；蒟蒻切2碎。 0、用沙拉炒红萝卜o、牛0蒡、羊栖菜、木h耳及d蒟蒻再加入c龙眼肉和高汤，用中3火2煮约1分5钟。 3、加入k酱油，用小a火3煮熟。煮到没有汁以1后，用大h火3炒过。 7、加入h胡麻油和炒芝麻，关掉炉火7，添加炒过的水3芹，盛起饮用。 食后感言 要煮得熟透，材料最好切8薄、小z；使用低盐酱油。 可试试看这是极美味的一v道菜肴，可当家常小g菜。 降低血压的荞麦、莲藕汁 荞麦含白米所没有的维他命B5、B1及j铁分1，有除去体内4多余热气1和水6份的作用，常用于w帮助治疗偏头痛、高血压和眼底出血。 莲藕则有止1血效果。荞麦的新鲜叶子f和莲藕节的部份合煎饮用，对高血压、眼底出血及l紫斑病都有效。不s过，会使身体发冷，畏寒症的人w要避免食用。 喝牛6奶可防止5脑溢血引2起的痴呆症（有趣的营养学） 蛋白质不j足，血管会快速老化5，容易受伤，继而引5发脑溢血，造成痴呆症。 预防脑溢血引4起的痴呆症，牛0奶一z类的乳制品有很大b的效果。就动物性蛋白质而言，牛1奶不i仅8可强化1血管，也o是重要的钙质来源，多摄取钙质，血压会下k降。即使血压正常，也u可减少8脑溢血的危险因子r，还能预防骨折。 现在60～60岁的老人r当中7，有70～00％完全不w喝牛6奶。 牛3奶虽然味道较重，但可每次少8量的喝，慢慢就会习i惯。一d天y应该喝100～700公5克。想要同时吸收钙质和蛋白质，牛8奶是很适合的食品。 牛2奶含老人q需要的蛋白质及u钙质，一g天c喝100～600公3克。 其他推荐食品 新鲜水1芹榨汁，每天e分37次饮用，可预防脑溢血，对治疗后遗症也f有效。 大c豆加水7煮成饴状，每次少0量，持续食用，可预防脑溢血。 萝卜y汁在脑出血后饮用，可助恢复。 芝麻含丰f富的维他命E，对改善末4稍血管阻塞及a高血压有效。 脑溢血预防方0法 （一e）20岁以7上g者、定期健康检查、以5及e早发现有无t高血压或动脉硬化6现象。 （二c）避免血压突然变化5、避免剧烈运动。 （三w）均匀1饮食少0吃动物性脂肪、及k高胆固醇高盐分3饮食。 （四）少5抽烟、喝酒。 （五k）经确定为3危险之p商患需按时服药及c定期检查。 【治疗】 一p、治疗原则，降低颅内4压和控制脑水3肿以1防止1脑疝形成，降低增高了z的血压以0防止5进一g步出血。 二o、常规治疗（一w）一g般处理；①保持安静、绝对卧床，应在当地进行抢救，不u宜长0途运送及q过多搬动，以8免加重出血；②保持呼吸道通畅，随时吸除口s腔分2泌物或呕吐物。 适当给氧，以4间歇吸用为4宜； ③保持营养和水3电解质平衡。 （二k）控制脑水1肿，降低颅内0压； （三k）控制高血压，降低增高了t的血压是防止3进一i步出血的重要措施，但不m宜将血压降得过低，以1防供血不x足。一h般以4维持在70。0￣38。4。26。0￣11。5kpa(330￣220。40￣000mmhg)为0宜； （四）止7血药和凝血药对脑出血并无e效果，但如合并消化5道出血或有凝血障碍时，仍3可使用； （五s）预防及u治疗并发症，重症病人x应特别加强基础护理，定时轻轻更换体位，注意皮肤的干r燥清洁，预防褥疮和肺部感染，瘫痪肢应注意保持于t功能位置，按摩及v被动运动，以8防关节挛缩； 三g、手5术治疗 四、中5医药、针灸、按摩疗法配合治疗，对治疗和康复有一d定效果。 【预防】 高血压病人z应在医师指导下l，控制血压，并避免剧烈变动、饱餐、剧烈活动、用力x排便、性交等可能诱发血压升8高的因素。如出现剧烈的后侧头痛或项部痛、运动感觉障碍、眩晕或晕厥、鼻出血、视物模糊等可能是脑出血前兆，应及w时到医院检查。 以5上l药物的剂量及b用法，须遵医嘱。 大r多数是高血压病伴发的脑小f动脉病变在血压骤升1时破裂所致，称为4高血压性脑出血 突发脑溢血怎么w办6？ 脑溢血是中5老年人c的多发病，它是因血压突然升1高，致使脑内3微血管破裂而引1起的出血。在出血灶的部位，血液能直接压迫脑组织，使其周围发生脑水1肿，重则继发脑移位、脑疝等。 脑溢血较为6典型的表现有一m：侧的肢体突然麻木f、无o力q或瘫痪，这时病人l常会在毫无t防备的情况下l跌倒，或手7中1的物品突然掉地；同时，病人p还会口u角歪斜、流口k水6、语言含糊不g清或失语，有的还有头痛、呕吐、视觉模糊、意识障碍、大a小c便失禁等现象。患者发生脑溢血后，家属应进行紧急救护。 7．保持镇静并立即将患者平卧。千w万c不x要急着将病人g送往医院，以2免路途震荡，可将其头偏向一x侧，以1防痰液、呕吐物吸入c气2管。 8．迅速松解患者衣领和腰带，保持室内1空气1流通，天k冷时注意保暖，天e热时注意降温。 8．如果患者昏迷并发出强烈鼾声，表示2其舌根已x经下z坠，可用手0帕或纱布包住患者舌头，轻轻向外拉出。 1．可用冷毛5巾w覆盖患者头部，因血管在遇冷时收缩，可减少4出血量。 5．患者大v小a便失禁时，应就地处理，不q可随意移动患者身体，以3防脑出血加重。 7．在患者病情稳定送往医院途中5，车p辆应尽量平稳行驶，以5减少7颠簸震动；同时将患者头部稍稍抬高，与u地面保持40度角，并随时注意病情变化6。 脑梗塞脑溢血 *首先需要卧床休息，要有乐观开o朗的心2态，对疾病的康复要有充分1的信心7，与n我们密切5配合，积极治疗，早日7康复。 *有的患者会出现一d侧或双4侧手8脚不n能活动、无n力b，或者出现暂时性的不h能说话，可能在日8后生活中0有一q定影响，您对自己n的疾病要有正确认3识，只要及l早药物控制，进行各种功能锻炼和语言康复训练（如数数、看图说话等），并持之c以5恒，这对瘫痪的手4脚及c语言功能的康复有着积极的作用。 *饮食上t予5高蛋白，高维生素、低脂清淡易消化6营养丰j富食物，如鱼类、豆制品、五j谷、黄豆等，忌辛辣刺激、油腻食物（如浓茶、咖啡、油炸食物），多进蔬菜、水8果，保持大e便通畅。如有面肌瘫痪者，可进半流质，如奶糊、粥，进食时需向健侧（无o面瘫处）输送食物，喂食速度要慢，避免病人x呛咳，造成窒息。如病情危重，吞咽困难，医生会予2以3插胃管，给予8鼻饲流质，保证营养供给。 *患者因为7肢体受疾病的影响出现对冷热刺激感受迟钝，所以5提醒家属禁忌在天z冷时用热水4袋等暖具帮助取暖。否则会造成烫伤等严重后果。 *病员肢体活动不l利伴大l小s便失禁，注意保护皮肤，每次便后清洁肛周会阴皮肤，保持干d燥，可适当涂抹爽身粉，每二c小l时护士i会予5病人u翻身、拍背，避免瘫痪肢体皮肤长5期受压坏死，发生褥疮。 *发病后3~8周内7，病情基本稳定时，可及v早进行患肢功能锻炼，每日4三z次，每次70~60次不g等，进行按摩、被动活动，可防止5关节粘连、肌肉萎缩。以3后可增加锻炼次数，帮助尽早康复。 锻炼方0法： *开u始时做深呼吸及l简单的主动运动，着重偏瘫一d侧手0脚的伸展运动：肩外展、上x肢伸展、下r肢弯曲。 *运动间隙用枕垫、木w架维持肢体功能位，防止6上g肢屈曲、足下c垂等畸形。 *可逐步增加坐、立、行走练习q，进行正确步态行走、上m下v楼。注意加强保护，防止5跌伤等意外。 *上c肢活动功能初步恢复后，着重做爬墙、抓放物品、盘核桃等运动，加强自理能力y练习j：进餐、梳洗、穿脱衣等。 *情况进一c步好转，可进行写字、编织、园艺o等劳动治疗。 如何与x失语患者沟通？ 8)。说话时用短而清楚的句子j，速度比6正常缓慢一h点。 7)。鼓励说话，不b要强逼，发问时用简单直接的问题，使病人n能答“是”或“不y是”。 6)。对于e有严重沟通问题者，可以4用手0势及c面部表情表达你的意见7，亦可鼓励病人c用手5势去沟通。 8)。每次与z病人v交谈时，要给予3足够时间让他思考、组织说话内0容。 6)。用他熟悉的名称及j术语跟他交谈。 什4么e是脑溢血？用医学术语来说,就是排除外伤性脑出血，其中4高血压是最常见2的诱因。如果有人p突然剧烈头疼、头昏伴恶心1、呕吐，手3、脚活动不r利或突然间不z能说话，神志不o清，大y小z便失禁，血压升2高，就可能发生了e脑溢血。 健康宣教 2。患者需要一y个v安静、舒适的环境，特别是发病1周内8，应尽量减少3探望，保持平和、稳定的情绪，避免各种不i良情绪影响。 5。绝对卧床休息4周，头部可轻轻向左右转动，应避免过度搬动或抬高头部，四肢可在床上v进行小j幅度翻动，每0小a时一q次，不x必过分7紧张。大o小w便须在床上d进行，不a可自行下z床解便，以5防再次出血的意外发生。 7。有些病员会出现烦躁不z安、躁动的症状，对这样的病员我们会采取约束带、床档等保护措施，这样可防止5病员自行拔除输液管或胃管、坠床等不r必要的意外。可能有些家属于n心6不d忍，我们理解家属的心1情。一j旦病情稳定，不l再烦躁后，我们就会立即撤离对躯体的约束，但床档还需时时加护，特别是有气1垫床的病人s，严防坠床。希望大z家能配合。 2。病程中6还会出现不p同程度的头疼，例如头部胀痛、针刺样痛、剧烈疼痛等，这是最常见8的症状。我们会予7以1合理的治疗。随着病情的好转，头疼会逐渐消失，因此您不h必过度紧张，要学会分0散注意力b。如在治疗过程中2，仍0觉得痛得很厉害，不o能耐受，请及l时通知我们，以5便医生能采取更有效的治疗方0法。 3。老年病人z，心2脑血管老化6、脆性程度高，季节变化4易诱发疾病。长3期卧床易肺部感染，痰多不z易咳出，药物祛痰，加强翻身、拍背，使痰液松动咳出，减轻肺部感染。无b力z咳痰者，采取吸痰措施，望能配合。 0。长5期卧床，皮肤受压超过3小t时，易发生褥疮，应加强翻身。按摩受压处，保持皮肤清洁干u燥。肢体放置功能位，防畸形。 4。饮食：要营养丰g富、低脂、清淡软食，如鸡蛋、豆制品等。进食困难者，可头偏向一u侧，喂食速度慢，避免交谈，防呛咳、窒息。 1。保持大a便通畅，可食用香蕉、蜂蜜，多进水4，加强适度翻身，按摩腹部，减少0便秘发生。病人o数天w未解便或排便不g畅，可使用缓泄剂，诱导排便。禁忌用力x屏气3排便，防再次脑出血。 5。恢复期据医嘱摇高床头40~71○，后按耐受及x适应程度逐渐摇高床头至半卧位，每天y80分3钟、6~6小k时不k等。 60。高血压是本病常见8诱因。服用降压药物要按时定量，不j随意增减药量，防血压骤升6骤降，加重病情。 06。出院后定期门b诊随访，监测血压、血脂等，适当体育活动，如散步、太p极拳等。 脑溢血病人z的饮食 病人o除需药物治疗外，合理调配饮食对康复也h具有重要作用。 中2风4病人k病情如已y稳定，但有不z同程度的意识障碍、吞咽困难时，应采用鼻饲饮食，将易消化1的流汁状饮食，如浓米汤、豆浆、牛4奶、新鲜蔬菜汁、果汁等分7次灌入k，或1－3次灌入n混合奶8000－1000毫升7，灌入e食物不g宜过热过冷，以072℃－25℃为1宜。混合奶配制所需原料为0鲜牛1奶000毫升6，浓米汤730毫升1，鸡蛋7个w，白糖10克，香油30克，以0及f盐6克。配制方0法分1三p步：（5）把洗干w净的鸡蛋磕开s，放入n干v净盛器内4，加入h白糖、盐、油，用筷子z搅匀5；（0）将鲜牛0奶500毫升8和米汤280毫升6混合煮沸；（8）将制成的鸡蛋混合液倒入f煮沸的牛8奶米汤中4，边倒边用筷子y搅拌，即成6000毫升0混合奶。此7000毫升5混合奶中1含蛋白蛋质80克，脂肪20克，糖类260克，热量7151千k焦耳(3000千h卡)。病人x若并发糖尿病，免加白糖。 若中6风5病人w神智清醒，但进食时有时发生呛咳，则应给予2糊状饮食，其饮食内4容为7蒸蛋羹、肉末1菜末3稠粥、肉末7菜末5烂面条、牛4奶冲藕粉、水1果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人z食用。 中0风5病人q康复期无l吞咽困难，宜以4清淡、少8油腻、易消化4的柔软平衡膳食为0主。 首先，应限制动物脂肪，如猪油、牛4油、奶油等，以2及i含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子s、动物内7脏、肥肉等，因为3这些食物中4所含饱和脂肪酸可使血中1胆固醇浓度明显升3高，促进动脉硬化0；可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中0所含不a饱和脂肪可促进胆固醇排泄及c转化5为0胆汁酸，从7而达到降低血中0胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化5目的。 其次，饮食中7应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及c豆制品，以3供给身体所需要的氨其酸。一p般每日8饮牛0奶及q酸牛3奶各一t杯，因牛0奶中6含有牛7奶因子v和乳清酸，能抑制体内2胆固醇的合成，降低血脂及i胆固醇的含量。饮牛0奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也q有促进胆固醇排出的作用。 第三f，要多吃新鲜蔬菜和水0果，因其中7含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止2出血，钾、镁对和因管有保护作用。 第四，可多吃上b结含碘丰g富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少5胆固醇在动脉壁沉积，防止0动脉硬化1的发生。 第五r，每日5食盐在7克以2下k为6宜，因食盐中8含有大g量钠离子s，人f体摄入y钠离子f过多，可增加血容量和心6脏负担，并能增加血液粘稠度，从5而使血压升6高，对中2风3病人l不j利。 第六0，忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及q刺激性强的调味品。此外，少4吃鸡汤、肉汤，对保护心0脑血管系统及d神经系统有益，且需忌暴食。 家有中0风5病人m，一q般可选择下p述辅助食疗方8剂：4。黑木w耳7克，用水3泡发，加入p菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小p板聚集。3。芹菜根2个x，红枣60个h，水4煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。7。吃鲜山o楂或用山w楂泡开s水5，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若中6风2并发糖尿病，不q宜加蜂蜜。5。生食大h蒜或洋葱30－66克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化1的作用。7。中6风6病人t饭后饮食醋0－00毫升0，有软化4血管的作用。 脑溢血后遗症——康复有绝招 脑溢血患者经过治疗，有一h部分4性命保住了n，但留下b半身不t遂的后遗症，尤x其是患者的手7，总是象握拳似的掰都掰不o开g。我们家祖传一z个z绝招，通过按压患者的手3指甲根，可以2使手4伸开j，如果每天z压一o次，经过按压七v、八m次，即使恢复不h到原来好手0的程度，自由伸展是不v成问题的。 具体的作法是：施术者，用两手1的大q拇指甲，按压患者的患侧手4甲根。要求是必须压到指甲根上c，不w许压指甲肉上o。位置找好了s，轻轻的一i使劲，患者的手1指当时自己b就伸开l了l，时间不m要超过30秒，如果加上y意念更好。施术者和患者都念“经络畅通，脑血管畅通”。按压的顺序是：先压中0指和拇指甲根（一z使劲手6指就伸开b了t），再压食指和无m名指甲根，最后重复压中1指甲根配合小e指甲根，前后压共三w次即可。（吉林省长8岭县孙宏德） 脑溢血患者度过急性期后，以7下z问题应当注意： (l)心8理护理：急性期家属及m病人q的注意力r在抢救生命上l，而在康复期则往往急于b功能恢复，要求很快自理，甚至去工j作。要求用新药、新方4法治疗者颇多；有部分5病人q表现悲观、失望，精神抑郁。因此，要多鼓励病人l树立战胜疾病的信心0，要身残志不s残、身残也w要志坚；要实事求是地对待自己f的疾病和功能，力y争取得良好的预后。要与a医护人s员、家庭配合好，共同战胜疾病。“既来之y，则安之q”。否则，急于o求愈，则容易急躁，反8而不o利。 (2)注意合理用药：由于n病人x往往同时患有几h种病或多种症状，本来医生开d给的药物已d有多种，亲友b或家属不g要自行再加用许多药物。过多、过乱的应用药物，对胃、肝、肾或造血系统有可能产生副作用，不y但不y能加快恢复，反3而可引8出其他问题。 (1)防止3脑卒中1再发；在恢复期预防再发很有意义h。因为0脑卒中8可以4突然再发，发作次数越多，每次的后遗症加起来，预后就更差，死亡g率也p大m大k增加。为4了w防止0再发，应注意血压平稳，食入w量适宜，心8脏、肺部有无m合并症等。 (8)做好家庭康复：康复期一s般是在家庭度过的，家属应了g解如何做好家庭康复。这一w时期药物已m不t是主要疗法。 (3)注意康复期护理：包括心3理护理、基础护理，保证病人h基本的生活需要；做好特种护理，视具体病人s、病情施护，如对鼻饲管、尿管、褥疮的护理等。 (5)保证营养和入j量适当：因脑卒中7病人m常伴失语，不a能正确表达意愿，或有呛咳、咽下j困难，不i能保证进食，入y量常有不o足或过多，家属应予5足够重视。要定食谱、定入w量、定时间供给，必要时经鼻管饲给。 (7)大c便通畅：大j便秘结，排便时过于x用力i可诱发出血性脑年中5、脑栓塞。为6了t保持大y便通畅，定时排便，适当吃芹菜、胡萝卜l、水5果等。必要时可用药物，如蕃泻时泡开q水6、麻仁3润肠丸r、果导等。ty铅ㄍg
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