饭店燃油灶的使用方法
1、先将柴油箱内柴油加完，加油时注意不可将柴油喷溅到别处，以防火灾、爆炸。待油装完后，再通电源。
2、旋转电源风门开关，使风机启动后再调试风量。将点燃的点火棒置于燃烧室中预热，点燃后、开大风量和油阀，燃气时应打开气阀点，先燃气后燃油。
3、使用完毕，先关油阀或气阀，待完全熄火后，再关闭电源。饭店要有专人负责柴油灶的管理与维护，不准负责人以外的人随便使用。
温馨提醒：
厨房是饭店的关键场所，如果厨房灶具的专业性不强，就很容易出现
安全隐患。饭店厨房常见设备有哪些?只要了解一些饭店安全知识，这个问题就迎刃而解了。
油箱的放置注意事项：
1、油箱存放位置必须安全以防止火灾，油箱或油桶应单独放在看得见的地方，适当离柴油发电机组远点，且严格规定不准吸烟。
2、油箱内装的燃油容量应该保证每天的日常供应。
3、油箱放置后，高油面不能比柴油发电机组底座高出其2.5米，如大油库油面高于2.5米，应在大油库与机组之间加，使直接送油之压力不大于2.5米。即使在柴油机关闭期间，不允许燃油依靠重力，通过进油管路或喷油管路流入柴油机。
4、油口处的阻力不允许超过所有柴油机性能数据单上规定的使用干净滤芯时的规定值。这个阻力值是建立在燃油箱装一半燃油的基础上的。
5、燃油回油阻力是不能超过所用柴油机性能数据单上的规定。
6、燃油回油管路的连接不应造成油管中燃油出现
冲击波