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青辣椒怎么做辣椒酱
如题所述
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推荐答案 2022-10-29
新鲜
青辣椒
辣椒酱做法:
配料:
青辣椒500克、蒜50克、生姜25克、食盐30克、
白糖
10克、白酒15毫升。
做法:
1、青辣椒洗净,晾干水分去除辣椒蒂。
2、蒜和生姜打碎,青辣椒打碎成大粒与姜蒜混合一起。
3、加入食盐、白糖拌匀。
4、放入无油无水的瓶里,留出空间,后期发酵。
5、倒入白酒封口,密封存放,前两天室温发酵,后期移入冰箱冷藏,可数年不坏。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2022-06-10
青辣椒做辣椒酱方法:
用料:螺丝椒、小尖椒、大蒜、食用油、盐、耗油。
方法步骤:
1、螺丝椒去蒂,洗干净,切成段。把头部对刨开,去籽,螺丝椒下面的籽不多,去掉头部的即可。
2、将切好的青椒段(500g)、去皮的蒜头(50g)、小尖椒(10g,如怕辣可不放)倒入小美主锅,或破壁机中。
3、设置10秒/速度5 切碎。破壁机自己观察状态,喜欢大颗粒就少打一会儿。
4、加入调料:盐5g、食用油50g、耗油6g,设置8分钟/V档/速度1炒香。全程无需加盖量杯盖,在主锅口盖一小块小纱布即可。
5、炒制好的青椒酱盛出装入密封碗(罐)中,冰箱冷藏两周不会坏。
小贴士:
1、打碎时有些水份,可倒出部分。
2、不喜辣的朋友可加番茄1枚。
3、喜辣的可加些花椒油、小尖椒根据自己口味放。
相似回答
青椒
辣椒酱
的制作方法及配料
答:
1、
辣椒
洗干净沥干水分剁碎,放姜末蒜末盐拌匀,盐要稍微多放一点有助于保存。2、拌匀之后放锅里炒干多余水分,看多余水分炒得差不多的时候就行了,不要炒太久变色了。3、这是炒好以后的样子,炒好放凉了再在太阳下晒一天,中间不要搅动,之所以要晒是因为我用的我们四川做豆瓣
酱
的方法,因为晒...
辣椒酱怎么做
好吃又香又不坏
答:
1、
青辣椒
去蒂,用清水清洗干净,然后沥干水分备用。2、把青辣椒、蒜、生姜分别放到料理机中打碎备用。3、把打碎的青辣椒、蒜、姜放到同一容器里,加入食盐和白糖,然后搅拌均匀备用。4、搅拌均匀后,把
辣椒酱
倒入玻璃瓶里。5、辣椒酱装好后,在瓶口倒入少许白酒,密封存放,前两天室温发酵,后期移入冰...
新鲜红
辣椒酱
的做法需要特别注意什么吗
答:
1、第一步将准备好的青红
辣椒
洗净晾干,注意不要去掉辣椒蒂。2、蒜头剥去外皮,洗净晾干,如下图所示。3、晾干的辣椒每个都把辣椒蒂去掉,如下图所示。4、蒜头使用料理机打碎,放一旁备用,如下图所示。5、辣椒用料理机打碎,如下图所示。6、切碎的辣椒放入大碗里,加入蒜末和盐。7、然后将材料搅...
青辣椒酱
的做法是怎样的?
答:
1.将青椒、蒜、羌切碎备用。如果水太多,用网滴一下。2.热油,多油,直到冒出白烟。放胡椒粉(一抓)直到香味四溢。不要用
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