牛奶能用微波炉加热吗

如题所述

微波炉可以热牛奶。

    微博炉可以加热牛奶,但是袋装的牛奶需要倒入杯子里。然后放进微波炉里加热1-2分钟就可以饮用了。

    微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固,导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量。

    忌将普通塑料容器放入微波炉加热:一是热的食物会使容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。

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第1个回答  2022-05-02

牛奶能用微波炉加热。

但是需要注意的是要将牛奶倒入干净无水的瓷碗中,瓷碗不能有金边花纹,然后放到微波炉,选择中低火加热3至5分钟即可,但是不能将瓶装牛奶直接放到微波炉里面加热,否则加热过程中容易出现爆炸的情况。

牛奶还可以选择隔水加热,用炉子的话,通常来说70度的高温煮3分钟,60度煮6分钟即可。那么用微波炉,1分钟左右就行了。

牛奶的加热温度和时间:

1.加热温度:加热牛奶的温度以正好可以喝为宜,牛奶加热到130摄氏度时可达到全面杀菌,但同时会损失本身含有的营养成分。所以牛奶加热的温度不宜过高,加热到100℃时,牛奶不但色、香、味被降低,营养价值也大大降低。

2.加热时间:尽量不让牛奶加热的沸腾时间太长,因为沸腾时间过长,牛奶里的蛋白质会凝成难以消化的胶状物,不利于吸收。另外,若使用微波炉加热要注意有温度不平均的现象,可加以摇晃均匀再食用。

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