早餐，对于大学生来说，一般都是在极短的时间内吃完，一般都是凑合，对于走读生来说，早餐可以买个包子或者一杯豆浆，再去学校的路上解决，这样既解决了自己的早餐，也解决了时间问题，但是这样做好处少于坏处，边走路边吃早餐，容易噎得慌，而且吃早餐的时间比较匆忙，容易手足无措。然而，对于比较有规划性的大学生来说，他们都会计划的很好，每天早晨吃什么，什么时间吃都会提前规划好，对于这一部分人来说，他们通常会在餐厅坐着吃，这样早餐的选择种类也会多，对于这部分人来说，可以选在两根油条，加一碗粥，可以是小米粥，胡辣汤，疙瘩汤等等类似的，如果吃不饱的话，换可以在加一份酱香饼，早餐会吃的很饱，而且营养吸收的非常好，这样一上午下来，也不会感受到饥饿感，非常建议大学生规划好自己的时间，留出足够的时间吃早餐。当然，还有一类就是减脂的大学生，这样的人群对早餐热量要求非常高，需要吃得少，营养还要吸收的好，这一类人群早餐主食一般不吃油条包子这种高热量的食品，一般会选择全麦面包，零糖零脂的，同时，会提前一天在食堂买好鸡蛋，这样早餐就可以用热水烫一下，就可以吃了，奶的话，一般会选择简醇奶，没有脂肪，减脂人早餐还会有水果陪伴，可以吃点儿热量比较高的，比如苹果香蕉这种糖分高的。总之，减脂人早餐要做到一份主食、一份蛋白质、一份水果。早餐可以喝：
小米粥 黑米粥 薏米粥 豆腐脑 低糖酸奶 低脂牛奶
。早餐可以吃：
素菜包子 水煮蛋 茶叶蛋 苹果 西红红柿 黄瓜柚子。
如果是在宿舍不愿意出去可以考虑麦片，面包，豆奶粉，牛奶之类的。
如果可以出门，包子，豆浆，放凉了的米粥，油条，烧麦之类的。
大学生的早餐必须要很健康，有营养，才能补充一上午的体力。大学生上午的课一般都是很重要的专业课，各大学校都有一个心照不宣的相似点，就是把专业课排在上午。如果早餐没有吃的很好，那么不到中午肚子就会饿，影响上午的学习效果。所以，如果可以出门吃早餐，就尽量要出门吃早餐。
各个学校的食堂各种各样的早餐大小都不一样，所以按照普通人一顿早餐的价格大概是六块钱左右。按照这个价格挑选食堂的早餐。食堂的早餐一般都是速食的，就比如包子，豆浆，油条，烧卖这一类的。这些食品的营养价值都很高，而且是刚出锅的新鲜的，所以相对来说也对胃更好
在中国营养学会提供的居民膳食结构塔中，谷物位于最底层，人类约有60%~70%的能量和60%的蛋白质来自于谷物，成人每人每天需摄入谷物300~500克。
现代生活节奏越来越快，快捷的谷物早餐是一种不错的选择，既能均衡膳食营养又方便快捷。谷物中含有丰富的B族维生素、膳食纤维、植物蛋白和镁、钾、磷、铁等微量元素，早餐时间增加谷物的吸收，能在保证营养供给的同时有效控制饮食平衡，减少一整天对脂肪和胆固醇的摄取。
其中，玉米汁富含多种人体所需营养，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、玉米黄质和黄体素，作为杂粮还能补充膳食纤维。现代人普遍运动量较小，如果体内膳食纤维较少，胃肠道负担就会比较大，喝玉米汁能够补充更多膳食纤维，进而帮助消化，减轻胃肠道负担。
早餐搭配其实可以有很多种，多样化的早餐搭配可以让膳食营养更加平衡。蛋白质、碳水化合物、优质脂肪、蔬果的吸收都不能少，可以全麦面包、鸡蛋、玉米汁、水果来搭配。本回答被网友采纳