咸汤圆汤的做法？

Question

如题所述

Answer 1

1.准备食材，汤圆200g，水500ml，豆腐50g，盐10g，油15ml，香菇15g，虾米50g，姜10g。

2.姜切片，豆腐切粒，虾米浸泡半小时，香菇切丁。

3.热锅倒油，加入姜片后，依次放入虾米和香菇煸炒，加水煮约8分钟至食材八分熟。

4.将小汤圆倒入锅中，待煮沸汤圆浮上水面，放入豆腐粒煮上5分钟，再加盐调味即可。

煮元宵：

1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。

2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。

4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。

Answer 2

1、糯米粉在大碗中， 加入适量热水，用力搓成团；

2、然后掰成一块块，搓成小汤圆；

3、 香菇浸泡至软；

4、虾米和干贝浸泡；

5、浸泡好的香菇切丝；白萝卜切丝；香菜切小段；

6、先起油锅，入姜丝、香菇和白萝卜稍炒片刻袪除寒气，盛出待用；

7、锅中加水烧开，入汤圆焯熟捞出待用；

8、另锅中加水两大碗，加入虾米和干贝，大火烧开后煮5分钟；

9、加入焯熟的汤圆煮至浮起；

10、然后加入炒过的香菇丝和萝卜丝稍煮一会儿；

11、最后加盐调味，洒上香菜即可。

Answer 3

【瑶柱肉片咸汤圆】

【食材】糯米粉，虾干，瑶柱，香菜，猪肉，清水，食用油、盐、生抽各适量。不喜欢香菜的朋友可以用芹菜或者葱代替。

【步骤】

1.糯米粉倒入大碗中，倒入温开水，糯米粉和水的比例大概是2:1，用筷子搅拌成絮状后，用手揉成团状，然后搓成长条，整齐摆在菜板上，用刀切成大小尽量一致的汤圆生胚。

2.香菜洗干净后切成小段；干虾去除虾头和虾壳，也可以直接用干虾米更方便；猪肉洗干净后切成肉片；瑶柱用温水洗干净。

3.锅中放入一勺食用油，油热后放入干虾和瑶柱，小火炒1-2分钟，炒过之后再煲汤，味道更香浓。

4.加入适量的清水，大火煮开后继续煮5分钟左右，把干虾和瑶柱的味道煲出来。然后放入肉片，继续煮3分钟左右。

5.放入汤圆生胚，煮开后改中火继续煮，刚开始汤圆是沉在锅底，要用勺子时不时翻动一下，避免黏在一起了，慢慢的汤圆开始浮起来，浮起来后继续煮2分钟左右，就可以了。

6.最后加入适量的盐和生抽调味，拌匀后就可以起锅开吃了。

Answer 4

食材：
糯米粉适量 白萝卜100克
香菇4只 干贝10克
虾米15克
香菜2棵 姜丝少许
盐适量 油适量
滋味咸汤圆汤的做法详细步骤

1、糯米粉在大碗中， 加入适量热水，用力搓成团；

2、然后掰成一块块，搓成小汤圆；

3、香菇浸泡至软；

4、虾米和干贝浸泡；

5、浸泡好的香菇切丝；白萝卜切丝；香菜切小段；

6、先起油锅，入姜丝、香菇和白萝卜稍炒片刻袪除寒气，盛出待用；

7、锅中加水烧开，入汤圆焯熟捞出待用；

8、另锅中加水两大碗，加入虾米和干贝，大火烧开后煮5分钟；

9、加入焯熟的汤圆煮至浮起；

10、然后加入炒过的香菇丝和萝卜丝稍煮一会儿；

11、最后加盐调味，洒上香菜即可。

望采纳！

Answer 5

做法

肉丝腌过，过油捞起

少许油爆香蒜末、姜丝

加入虾米，虾米水先别倒掉

加入香菇，炒至香气出来（香菇水别倒掉）

在加入肉丝

加入虾米水、香菇水，倒入汤锅

加水至盖过食材，放入汤圆

加入茼蒿

加入金针菇

最后调味加一匙盐，觉得够味就可以不用加了