为什么人一天要吃三餐?有什么科学性吗?

Question

如题所述

Answer 1

一、相关典故

宋朝之前，老百姓一天只吃两顿，只有皇室四餐，诸侯三餐。西汉时，给叛变被流放的淮南王的圣旨上，就专门点出，“减一日三餐为两餐”。这归功于宋代经济的繁荣，除了酒肆之间不再如唐代被约束在市坊中间，夜市晚上不实行宵禁，晚上夜生活丰富，所以才加一顿晚饭。

二、“一日三餐”的科学依据

当然典故终归是典故，一日三餐还是有其科学道理的。中国是什么时候开始实行“一日三餐”习惯的，如今已不可考，据日本经济新闻报道介绍，日本开始实行一日三餐是在江户时代后期。古时候人们的白天活动时间较短，因此一般都是一日两餐即可，随着人们白天活动的增多，一日两餐不再能满足人们的需求，慢慢地就变成了一日三餐。

现代人因为生活习惯多样化，有很大一部分人因为繁忙或嫌麻烦等理由经常只吃两顿，极端的甚至一天只吃一顿。其实，每天坚持一日三餐的好习惯才能保证营养平衡，维持身体健康。举例来说，如果一个人不吃早餐，那么身体为了获得足够的能量，就会对更高热量的食物产生需求，饭量也会有一定程度的增大，如果这样的模式成为常态，则很有可能成为肥胖和生活习惯病的根源。

糖原作为大脑的重要能量供给来源，每天至少需要120克来供给正常的大脑活动。但是，肝脏通过一顿饭能制造的糖原最大量约为60克，5-6个小时即会耗光。如果一天只吃两餐，在饮食不过量的情况下，很可能出现糖原不足的情况。

即使在人睡觉的时候大脑也在持续保持着活动状态，想要让大脑保持活跃，每天3顿饭必不可少。一旦提供给大脑的营养物质不足，大脑就很可能出现萎缩，而预防这种现象出现的最有效手段就是一天坚持吃三餐饭。一日三餐还可能对人体老化与痴呆的出现有一定功效。

每个人的身体内都有一个生物钟，随时调节着人体的体温、血压、血糖值等，规律的一日三餐对于维持生物钟调节起着重要作用。饮食对于保持人体体内激素平衡也有突出贡献，最近有研究指出，人在不同的时间节点分泌的激素不同，而起到让这些酶活性化作用的，正是规律的一日三餐。

早餐开启人一天的能量开关，午餐补充人在活动中消耗的能量，晚餐则调节人体中营养平衡——每一餐都有其重要的作用和意义。尤其是早餐，如果不吃早餐，很容易因为血糖值降低而使胰岛素难以作用，不利于人体健康。真正的一日三餐并不仅仅是吃点东西将自己的肚子填饱，如果每天都喝酒和吃高能量食物只会危害健康，吃得有质量非常重要。

三、如何使一日三餐更有质量

想要真正吃得有质量，需要花费一番心思和工夫。除了根据中国营养学会发布的膳食营养宝塔来搭配每一餐的营养平衡以外，一顿只吃八分饱、晚上不要太晚吃饭等好习惯也是非常重要的。即使不能做到绝对完美地参考科学饮食规则，但尽可能地按照正确的饮食要求去做对身体健康有益无害。

蔬菜中含有的多酚类物质能够有效抑制导致大脑萎缩的物质，在早晨唤醒人们的大脑，因此建议每天早上要喝上一杯新鲜的蔬菜汁。

老人们的饮食则需要花费更多的工夫，因为老人的消化系统已经退化，因此需要更多地考虑老人的营养需求和他们能吸收多少。推荐老人早晨吃一些汤粥类容易消化的食物，中午则适当摄入碳水化合物类的食物，晚餐在睡前两小时以上就要吃完，尽可能多摄入一些富含蛋白质的食物如豆类和海鲜类。

吃饭不光是一个咀嚼和吞咽的过程，更是一种交流和沟通的过程，尽可能与朋友、家人在一起吃饭，一边吃饭一边愉快地交流，对于保持精神层面的健康也更有帮助。

Answer 2

人为什么要一天吃三餐饭？

你也许会说这有什么好研究的，饿了就要吃饭，这是非常正常而且平淡无奇的事情，而且世界上大多数国家的居民都是一日三餐的呀。
但是人类为什么要把食物分成三顿来吃呢？为什么一到早、中、晚进餐的时间人的肚子就会感觉饿呢？科学家们做了大量研究后认为，人和动物一样，什么时间吃饭是由于体内的生物钟控制的，一到时候它就会让饿的信息传达到大脑。
至于要把食物分成三次来吃，有人认为这与人大脑能量消耗有关。大脑的能源只能是葡萄糖，脂肪是不起作用的，一天需要葡萄糖110－145克。
葡萄糖以糖原的形式在肌肉中储藏120克，但是它不能直接转化成葡萄糖而起作用，能用的只是经肝脏转化的那部分。从食物中、肝脏中只能积蓄到70克，而且一餐饭只能积蓄到50克左右。所以，只有相当于这三倍的量才能满足大脑一天的能量消耗，所以，人每天必须吃三餐。
也有人认为，食物在胃中一般停留4小时左右，经过4小时以后胃就空了，人就会感觉饥饿，而一日三餐正好间隔4－5小时，从消化上看也是合理的。本回答被提问者采纳

Answer 3

习惯 这是和我们工作习惯相结合的习惯 完全可以一天吃4-5餐 但量相对少了

Answer 4

相对个人来说每一个人都不一样,向我有时一天可以吃5.6次!!有的人一天2次!!对情况而说么