普宁豆酱迪仔鱼的做法，普宁豆酱迪仔鱼怎么做

Question

如题所述

Answer 1

潮汕味-普宁豆酱煮迪仔鱼的做法  

迪仔鱼剪去头顶不尖刺，剪去肚部分，扒去外皮。迪仔鱼洗净，加入一小勺盐腌制10分钟。



芹菜切段，蒜子切末，姜片切丝。



锅里热油，加入蒜末爆香，加入普宁豆酱。



放入芹菜翻炒几下。



放入迪仔鱼。



加入半碗水。



放上姜丝。



加入醋去腥。



盖上锅盖，大火煮开转小火煮8分钟。



成品。



成品。