苗木是梨树栽培的先决条件和物质基础。苗木质量的好坏与梨树的生长发育、植株寿命和果园效益有着十分密切的关系。只有品种、石占木适宜、根大干壮的优质苗木，才能建成早果、丰产、长寿的梨园。
采用嫁接的方法所培育的苗木叫嫁接苗。嫁接苗包括下端的砧木和上部的接穗品种两部分。苗木的繁殖分实生繁殖、嫁接繁殖、自根繁殖和茎尖培养等4种方法。目前，生产上普遍采用的育苗方法是嫁接繁殖的方法。采用其他方法存在一些问题：实生繁殖是用种子培育的苗木。由于果树多为异花授粉植物，实生苗往往容易发生性状的变异，品种原有的优良性状不能得以保存，这样就不能生产出优质的果实。但实生苗可用做嫁接繁殖的砧木。而自根繁殖是采用植物的一段茎（枝）或一段根扦插在土壤中，使其下部生根，上部长枝梢的繁殖方法。而梨树的枝扦插或压条后均不宜生根，而根插虽易生芽，但自根苗抗性较弱，这种方法也不宜采用。茎尖培养法，此法除设备复杂而昂贵外，所培养的苗木还是自根的，同样不被采用。因此，对于多年生的梨树来说，目前绝大多数都采用嫁接的方法繁殖苗木。