红酒泡玫瑰花的方法

如题所述

准备材料:玫瑰花19朵、白砂糖300克、蜂蜜180克、鲜柠檬半个、盐50克、红酒适量
制作步骤:
1、玫瑰花去除花蒂叶子留花瓣,放入加了盐的盐水里浸泡30分钟(用的是纯净水)
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2、洗干净的花瓣尽量的散开晾干(这个时间比较久,可以自然晾干,也可以用厨房用纸吸干或用吹风机低档吹干)
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3、晾干的花瓣,一层花瓣一层糖(花瓣尽量少铺,这个样搓揉时候更容易碾碎)
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4、用手用力抓碾花瓣,让糖和花瓣完全融合
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5、揉捏到糖和花瓣融合,花瓣完全蔫了的状态就可以加红酒了,滴入半颗柠檬汁,这样可以让玫瑰花的味道和红酒更好的融合
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6、加入适量红酒,等待发酵即可
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第1个回答  2019-10-14
玫瑰花酒可用鲜玫瑰花或干玫瑰花。鲜玫瑰花可用50度左右白酒,干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大约一个月左右,一般在酒中加冰糖适量。白酒不分档次,正宗小曲清香高粱酒或玉米酒或其它粮食酒即可。玫瑰花酒清澈透明,冰清玉质,散发独特的玫瑰芳香,香而不腻,入口绵甜,醇正柔和,回味悠长。还具有祛风寒,降血压,滋阴补肾,提神醒脑,改善内分泌等,还是治疗妇科病、心脑血管病、跌打损伤的良药。
主料:脱臭酒精2.2升、柠檬酸5克。
方法/步骤:
先取干净锅,将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入,加入适量的热水,不断搅拌均匀,待用。
将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化,然后加热至75~80℃后,冷却过滤。
取干净锅,将糖放入,用蒸馏水溶解,然后进行过滤,取糖液。
取干净容器,将糖放入,再将酒精混合液倒入,搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液,不断搅拌均匀。
然后放入贮存桶内贮存2~3个月,进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。
第2个回答  2019-09-13
我敢肯定!花瓣可以泡酒,但是我没泡过,但是原理和红酒应该差不多,就是把花瓣、花梗、花蕾、花芯,花蕊等全部放在一起挤压-发酵-留汁-木桶储藏-加糖
一般2个月.
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