市面上同时流传着很多关于菠萝和凤梨的差异分析,虽然内容大同小异,听起来又让你觉得是那么回事,总结下来主要包括以下三点:1、凤梨的叶子相较于菠萝比较光滑,不带锯齿;2、凤梨的肉刺比较浅,削皮就可以吃;3、菠萝需要泡盐水后才能吃。菠萝原产于巴西,是16世纪初的时候传入中国的。因为果皮像菠萝蜜且颜色是黄色而得名的。
当它传入到台湾的时候,台湾人民又给它取了一个更唯美的名字:凤梨。用我们的闽南话讲,酷似“旺来”,所以也被叫做“旺梨(ng-li)。”综上所述,菠萝和凤梨其实就是同一种水果,因传入不同的地方而有不同的名称而已。
从学术角度解释的话,菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质,它可以使人们的喉咙发痒,甚至是引发过敏的真凶。用盐水泡,可以让这种酶失活。而凤梨是因为该品种中菠萝蛋白酶的含量不同,所以无需盐水泡就可以直接吃。
有人说凤梨的英文是pineapple,它和苹果有什么关系吗?在此,需要普及一个英文知识了。Apple除了我们所熟知的苹果外,也泛指果实。据说菠萝树在口语里也叫pine,所以pineapple实际上就是the apple of pine的缩写。说到底,菠萝和凤梨,叫法不同只不过是商业利益在作怪,认真你就输了。