我想自己做葡萄酒，家里正好有一个大概10L的铁桶，是以前亲戚朋友送泡菜时带来的，不知道能不能用？

Question

如题所述

Answer 1

很明确的告诉你不能用。
因为葡萄酒特别怕金属元素，酿制过程中最好避免接触金属元素，不然你的酒很容易就会坏掉。
至于塑料桶最好也不要用，虽然没什么明显的影响，但是细菌太多，塑料中也含有致癌成分，最好的选择是深色玻璃瓶。
如果帮到你，请采纳

Answer 2

铁桶不可以的，用玻璃质地的比较好。
准备上一些葡萄，最好是色深，紫黑色皮厚的那种。然后把葡萄一个个摘下来，用清水洗净。葡萄皮上有天然酵母，洗葡萄时候不要用洗涤剂，会破坏酵母。把这些成熟的葡萄用洗水洗净，去梗，用干净的纸巾把葡萄外皮上的水分擦干，或放在通风处让它自然控干。
准备好用的玻璃罐，不要用金属材质的，像可乐、矿泉水瓶也行。葡萄入罐前需要捣碎。当葡萄汁与葡萄皮充分接触，葡萄皮上的天然酵母就会开始发酵，盖子别盖太紧，发酵时需要氧气参与。然后放在避光的地方，室温30℃左右发酵会快一些，这个过程必需在无菌的条件下进行。大约两周左右，用过滤网分离渣滓和液体。二次发酵可以让酒液更澄清，用蛋清可以进一步析出酒液中的残渣。把蛋清打出泡沫即可，与酒混匀，放上两周左右的时间，酒中的浑浊的东西就会分析出来。这时葡萄酒就制作完毕。想了解更多的葡萄酒知识，可以去干杯吧网站的红酒学堂看看，里面讲的东西还挺多的。

Answer 3

铁桶当然不行，如果是不锈钢的还行，最好还是玻璃或者木头的。