第1个回答 2020-05-21
第2个回答 2017-12-20
主料
莲藕
400克
辅料
糯米
40克
红豆
20克
红糖
40克
步骤
1.食材:莲藕，糯米，红豆，红糖。
2.糯米和红豆遍，用清水寖泡过夜。
3.莲藕去皮清洗干净，用刀切掉一头。
4.糯米和红豆一起导入莲藕孔中。
5.所有的莲藕孔全部填满为止。
6.用牙签把切下来的莲藕头固定住。
7.煮锅中放入莲藕，倒入清水，水量莫过莲藕。
8.盖上锅盖，大火烧开水后转中小火。
9.中间要多次翻面，直到水分烧制很少为止。
10.2.30分钟后，汤汁已经剩余不多了，多去红糖。
11.盖上锅盖继续烧制，3个小时后，汤汁浓厚即可关火。
12.捞出糯米藕切片后，再把汤汁浇在上面即可食用。
13.喜欢甜度大的，也可以在酌蜂蜜食用。
小贴士
红豆和糯米需要提前泡透，煮的时候就会缩短时间。
喜欢甜度大的，可以加糖的用量。
添莲藕孔的时候，红豆和糯米要一起，不然不均匀。
煮的时间要考虑莲藕的发小决定时间长短。
因为有红豆莲藕要选用较粗的藕。
按照口味也可以再出锅后，浇上蜂蜜食用
第3个回答 2017-12-20
主料莲藕1000克糯米30克红小豆50克 辅料绵白糖适量蜂蜜适量淀粉适量饮用水适量
步骤
红豆糯米藕的做法步骤11.提前3-4小时浸泡糯米和红豆.
红豆糯米藕的做法步骤22.将莲藕切成一边大一边小,开始灌装糯米.将浸泡好的米装入莲藕的小洞洞里,一边装,一边用筷子往里面插,这样能够保证里面的洞洞都充满糯米噢,两个莲藕我大概用了半个多小时,要有耐心哦.
红豆糯米藕的做法步骤33.装好糯米的藕,用牙签将两头插好.一定要插紧!放两勺红糖.
红豆糯米藕的做法步骤44.一大块冰糖.
红豆糯米藕的做法步骤55.倒入适量的水,不要太多,大概到莲藕的一半的高度就可以了.电压力锅压1个小时.
红豆糯米藕的做法步骤66.浸泡24小时.期间要不断的翻面,保证每一面都能浸泡到.
红豆糯米藕的做法步骤77.将莲藕切片,将熬好的汁儿倒再藕片上,就OK了.本回答被网友采纳
步骤
红豆糯米藕的做法步骤11.提前3-4小时浸泡糯米和红豆.
红豆糯米藕的做法步骤22.将莲藕切成一边大一边小,开始灌装糯米.将浸泡好的米装入莲藕的小洞洞里,一边装,一边用筷子往里面插,这样能够保证里面的洞洞都充满糯米噢,两个莲藕我大概用了半个多小时,要有耐心哦.
红豆糯米藕的做法步骤33.装好糯米的藕,用牙签将两头插好.一定要插紧!放两勺红糖.
红豆糯米藕的做法步骤44.一大块冰糖.
红豆糯米藕的做法步骤55.倒入适量的水,不要太多,大概到莲藕的一半的高度就可以了.电压力锅压1个小时.
红豆糯米藕的做法步骤66.浸泡24小时.期间要不断的翻面,保证每一面都能浸泡到.
红豆糯米藕的做法步骤77.将莲藕切片,将熬好的汁儿倒再藕片上,就OK了.本回答被网友采纳
第4个回答 2017-12-20
糯米藕的做法
材料
藕1节 糯米1把 枣(干)1把 调料冰糖适量 水淀粉适量 红糖适量 桂花蜜适量
做法
1.把莲藕表面刷洗干净，在藕的一端切出一个3cm的小段；
2.糯米提前泡涨，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲，让糯米把藕孔填满；
3.全部装好后，把切下的藕段再盖上，用牙签扎紧；
4.装入大汤锅内，加入没过莲藕的清水，大火烧开，再煮4、5分钟；
5.加入红枣，冰糖和红糖，转小火；
6.煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透（约100分钟左右）；
7.待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘；8.把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上，再浇2勺桂花蜜即可。
材料
藕1节 糯米1把 枣(干)1把 调料冰糖适量 水淀粉适量 红糖适量 桂花蜜适量
做法
1.把莲藕表面刷洗干净，在藕的一端切出一个3cm的小段；
2.糯米提前泡涨，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲，让糯米把藕孔填满；
3.全部装好后，把切下的藕段再盖上，用牙签扎紧；
4.装入大汤锅内，加入没过莲藕的清水，大火烧开，再煮4、5分钟；
5.加入红枣，冰糖和红糖，转小火；
6.煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透（约100分钟左右）；
7.待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘；8.把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上，再浇2勺桂花蜜即可。
相似回答