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不用酒曲能不能做酒
没有酒曲
就
不能
酿酒吗?
答:
没有酒曲肯定不能酿酒
,生料酿酒是一种以生粮食(无需先蒸煮)通过粉碎加水、加生料酒曲搅拌后直接发酵、一次蒸馏出酒的新式液态法酿造技术。1、我们以工艺流程对比来区别传统酿酒与这种新型工艺:(1)传统酿酒:原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒 ...
只有粮食本身,
不用酒曲
酒母发酵能酿成酒吗?
答:
可以
。第一次酿酒是没有酒曲酒母发酵。空气和粮食本身有酒曲。如果你消毒工作做的太好,很难酿成酒。过去粮食煮熟后,用稻草盖,放阴凉处,粮食发酵,入坛 酿出酒。
不用酒曲
用乙醇
可以
制酒发酵吗
答:
酒曲是转化淀粉到乙醇(酒)的微生物。这是不同的,
所以不行,不能代替
。
不用酒曲可以做
米酒吗
答:
没有酒曲是没法制作米酒的
,酒曲就是酒的催化剂,酒曲是酿制米酒不可缺少的一部分,白酒是不可以代替酒曲的。米酒是中国特有的一种酒,是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成,有着悠久的饮用历史,我国才是米酒的产生国,至少有着千年的历史。米酒是汉族传统的一种特产酒,在北方还叫甜酒,和普通白酒不一...
不用酒曲
酿制米酒的做法(不用酒曲酿酒的方法)
答:
因为现在很多人都喜欢在家里面自己做一些酒曲,而且还都是自家酿制的。所以小编在这里想说的是,
不要使用酒曲来制作酒
。因为酒曲是一种植物发酵剂,它主要作用是分解原料中的淀粉,为糖提供能量,同时也能转化成乙醇。所以不论是从口感上还是营养价值方面来说,用不着去添加酒曲都不好。那么除了酒药之外还可以...
剩大米饭没
酒曲可以做酒
吗
答:
应该
不可以
,米酒是用糯米做的,而且糯米也不是全熟的,家乐福卖调料的地方有卖
酒曲
的
自酿葡萄
酒用不用
放
酒曲
答:
自酿葡萄酒
不用
放
酒曲
,辅料只需放入冰糖即可。自酿葡萄酒 主料:葡萄500克 辅料:冰糖200克 葡萄酒制作步骤如下:1、选择颗粒饱满、
没有
破损的葡萄。葡萄放在干净水里,加入一勺面粉,轻轻摇动去除杂质,然后将水倒掉,再用清水洗两遍。2、葡萄摘下来,表面晾干水,再用纸巾再擦一遍,确保葡萄上没有...
做米酒如果
没有酒曲
,
可以
用什么代替?(既没有酒曲,也没有啤酒酵母、现成...
答:
用
白酒可以
替代
酒曲
,做好的米酒可以生吃,但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃,味道就柔和多了,既不会甜得发腻,酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。
没有
糯米,可以蒸玉米粉,蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散,洒水搅拌后接着蒸,如此重复几次。
剩大米饭没
酒曲可以做酒
吗
答:
不行 一般是糯米做米酒。但是大米饭也
可以做
米酒啊,
酒曲
在 超市或者菜场有卖的,非常便宜,几块钱就行,但是做米酒的米饭要做得干一点。
自酿葡萄
酒用不用
放
酒曲
?
答:
酿造葡萄酒
不用
放
酒曲
,而是需要在葡萄汁中放入酵母,在合适的温度下就能酿造出来葡萄酒了
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