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买的羊肉没有羊骚味
我买了一块
羊肉
30元/斤,几乎
没有羊
膻味儿,是假的吗?有可能是什么肉冒充...
答:
按现在的行情,一斤
羊肉
三十元有点便宜,估计假的可能性大
羊肉
卷有股
骚味
是真的吗
答:
羊肉卷有股骚味是真的
。没有膻味的羊肉卷才不是真的。大家在购买羊肉卷的时候尽量去大型超市购买,或者是品牌店里购买,如果喜欢吃膻味重的朋友可以买绵羊肉,如果喜欢膻味轻一点的朋友那就买山羊肉,并且我们也要知道一分钱一分货,如果遇到价格特别便宜的,并且羊肉卷的颜色格外新鲜,说明羊肉不正宗,...
羊肉
是不是
有骚味
?
答:
羊肉
本身来说是会有一点膻味的,不过处理的恰当,膻味是可以遮盖的住的,就要看怎样处理羊肉,处理的好,本身是很好吃的
羊肉有
膻味好还是没膻味好?
答:
有膻味好。羊肉的膻味主要来自脂肪,和数十种成分有关,例如“中短链挥发性脂肪酸”。公认的比较典型的是4-甲基辛酸、4-乙基辛酸和4-甲基壬酸,其中前两种起主要作用。这些脂肪酸并不是羊自己产生的,而是在它的瘤胃中经微生物发酵形成的,在牛、马、鹿等动物中也存在,但都不如
羊肉味道
明显。此外...
为什么有的人吃
羊肉
闻不出一股很重
的羊骚味
呢?还说
没味道~真受不了
...
答:
个人口味是不同的,你不喜欢不代表别无法接受对不?常吃猪肉 牛肉
羊肉
鱼 那个是
没味
的?
怎样鉴别
羊肉
串的真假
答:
假羊肉串有股很刺鼻的尿
骚味道
,说明是在羊尿里泡过的。通过仔细闻闻能分辨出来。2. 肉的颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色,肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪,脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡,有皮下脂肪,只在腹部有较多的脂肪,其肉有膻味 3.肉的纹理 假
的羊肉
纹理很乱,看不清晰,这些假冒的...
请教一个问题,
羊肉
到底是有膻味的好还是没膻味的好
答:
没有
膻味的好!有膻味
的羊
都是育肥羊,是吃饲料催肥的。市场上的大部分羊都是育肥羊!没有膻味的羊是吃草长大的,属于绿色食品!
为什么在家自己卖
羊肉
片来涮羊肉
有骚味
?在火锅店就
没有
答:
两个原因,一是
羊肉
本生不好,选羊肉是门学问,多问问爱吃的人那种不膻!二是底料的问题,馆子里的底料都放了大量的去膻佐料,比如大量的葱姜,一些中草药等等,而且他们肯定不会告诉你的:)自家做的话我建议你好好在底料上做文章,买包涮羊肉的底料,然后研究下里面都有些什么,逐渐就会掌握了...
羊肉
为什么
有骚味
?
答:
1.
羊肉的骚味
主要来源于其身上的味腺分泌物,这些物质会散发出特有的气味。2. 饲料和水质的影响也不容忽视,如果羊只摄入的饲料质量差或水质不佳,骚味便可能随之产生。3. 饲养环境同样关键,羊只若缺乏运动、日晒不足或饲养密度过大,都可能导致
羊肉味道
不佳。4. 屠宰和保存方式的不当也会导致...
羊肉
去
骚味
的最佳方法
答:
3. 调料:使用适当的调料也可以帮助去骚味。例如,生姜、大葱、大蒜、料酒、香菜等都有助于中和
羊肉的骚味
。可以在烹饪过程中加入这些调料以增加风味。4. 烹饪方式:选择适当的烹饪方式也可以帮助去骚味。炖煮和烧烤是两种常见的烹饪羊肉的方式,它们可以使羊肉中的骚味更好地散发出来。同时,使用高压...
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