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何为饮食文化
简述
何为饮食文化
,并简要描述一下中国饮食文化的特点
答:
中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理
,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博。 从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与...
何为
美食,中国的
饮食文化
是什么
答:
何为美食?
难道因为长相美,好看的菜,充满美感,有香气,才算美食,或者好吃,才算美食
。所有评判里,好吃才是最接近大家的想法。无论你如何选材,有什么手法烹饪,用什么点缀和造味,最本质的东西依然是觉得好吃才是最重要的。撇开一些形式,朴素的手工,在过程中凸显朴素的质地。那么,人们说的星级酒...
什么是满族
饮食文化
的雅与俗?
答:
满族民间饮食文化先是通过清朝入关后宫廷设置的“满席”和“汉席”制度,以主流面貌进入宫廷生活
,然后又经取长补短的融合,在保留满族饮食风味特色的基础上创制、升华为满汉全席,进而使之成为一时最为盛大、高贵的国宴。通过“从民间到宫廷”发展的途径,实现了本属“马背上的民族”,一个北方游牧狩猎民族的饮食文化...
从
饮食文化
视域看中国民族精神
答:
中国饮食文化是在中国特定的物质环境以及诸多因素的影响下形成的,
因此在中国饮食文化中便有了饮食搭配、礼节到位、四时有序、三餐合理、讲究餐具、卫生可口的特有的文化基调和品味
。 再次,中国饮食文化是中华文明的标尺,也是中华民族特质的体现。民以食为天,饮食在人们的生活中占有十分重要的位置。它不仅能满足人们的生理...
中国
饮食文化
的特征
答:
文化视为历史上人们有思想、有感情的活动;三、生产力与科学技术水平是决定饮食文化民族性风格的主要因素
;四、冷静公正、实事求是是饮食文化研究必须恪守的原则。文章同时指出,菜肴品种只是饮食文化的物质构成之一,远不是民族或区域饮食文化的主体。认为目前中国大陆的菜品文化研究,主要是以大中城市饭店餐馆的经营品种为...
日本
饮食文化
的介绍!
答:
说到
饮食
,不仅是以大米为主食、蔬菜、鱼与肉为副食的日本式餐点,而且西欧中国餐点一般也很普及,在日本可以品尝到丰富多样的餐食。日本是一个优质水资源非常丰富的国家,卫生设施也很完善,所以自来水在日本的任何地方都可以饮用。现代的日本
文化
更是多彩多姿。女孩子们在学习自古以来的日本传统文化,如...
中国
饮食文化
起源、发展的历史阶段及其特征概述
答:
饮食
,说白了也就是吃饭。但通过对这本书的阅读,我终于深刻的了解了中国人的“吃饭”
文化
。
何为
“吃饭”文化,我想这也只能在中国才寻找得出答案。在中国人看来,食物乃生命之源。因此给人食物,请人吃饭,是一种很重的礼仪;而接受他人的食物,则是受了很大的恩惠,必须加以回报。这,便是中国文化中“吃饭”文化的...
中餐特色:中国
饮食文化
何以享誉世界?
答:
1. 饮食与文化融合 中国的食物和饮料反映了国家的历史、地理、气候、
饮食文化
、食用习惯等方方面面。它反映了几千年来的生存环境和文化传承,世代相传的智慧和历史遗存。因此,可以说,饮食与文化相辅相成,相互影响。2. 食材丰富多彩 中餐中的食材涵盖了丰富多彩的范围。种类包括各种肉类、海鲜、蔬菜、...
中国
饮食文化
特点是什么?
答:
中国有句古话说得好——民以食为天,中国的
饮食文化
也是南米北面五花八门,口味上南甜北咸东酸西辣各有千秋。作为全世界最大的粮食产业国,毫无疑问,也是最会吃的国家(大笑)在我印象里的夏天就是桌上摆一碗冰荔枝,配上刚从井水涮过的凉皮,浇上特制的芝麻酱和炒好的辣椒油,蒜泥水,...
我国
饮食文化
起源于何时?饮食文化有什么特点?
答:
2. 周秦时期是我国
饮食文化
发展的关键时期,这一时期的主食以谷物和蔬菜为主。3. 到了春秋战国时期,随着谷物种类的增加,中国饮食文化开始形成更为丰富的食物体系。4. 中国饮食文化的特点之一是风味多样,这得益于中国辽阔的地理面积和各地不同的风俗习惯。5. 饮食文化讲究美感,传统的菜肴追求色香味俱...
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