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冲菜可以直接吃吗
冲菜
指的是什么菜?
答:
昆明地区就称为“冲菜” 常凉拌亦可在冲完之后掺肉炒着吃
,炒完后冲味就有所下降。冲菜非常好吃,很清脆、香辣、爽口,超级下饭!冲菜做法:做冲菜也可以选用青菜为原料。取新鲜青菜嫩芯半斤,洗净、晾干水分(最好晒成半干)后切碎,铁锅洗净烧辣(温度越高越好)后下青菜芯干炒至断生,铲入瓦盆里...
四川美味小吃
冲菜
如何做,清香扑鼻,口感柔爽?
答:
第二步随后出锅,待菜锅的很热后,将捣碎的菜心所有倒锅内,开走红迅速煸炒,炒成并没有水蒸气才行,随后捞起来,放进盆里,再封一层保鲜膜,静放一晚上即
可食用
。第三步儿时还记得全是拿家里盆再扣到上边,置放一晚上,其实和保鲜膜的效果类似。=通过一晚上的发酵,菜心总算变为
冲菜
。撕掉保...
冲菜
的营养价值及
食用
方法
答:
冲菜的食用方法 冲菜属于腌菜的一种,
一般不直接吃
,在烹饪的时候,需要将其放在水中浸泡一下,以洗去表面多余的盐分。可以炒着吃、蒸着吃、烧汤吃都是不错的。
四川的
冲菜
是用什么菜做的?
答:
1、烫冲菜的⽔要滚烫才好。2、要闷⼀晚上,
不能随烫随吃
。3、注意拿另一个碗扣上再拿保鲜膜密封,或者直接装到密封盒中,第二天拿出来,就有冲冲的芥末味了。4、吃的时候,取出要吃的量,加少许酱油、麻油和盐、糖,红辣椒油调拌即可,吃多少取多少,剩下的继续密封好。
什么是
冲菜冲菜
介绍
答:
制作好以后下锅爆炒也是炒热不炒熟。刚制作好的
冲菜
,吃起来比较“冲”,眼泪忍不住流但是好吃,如果受不了
可以
放一两天在捞出来凉拌,就不再“冲”了而变成了一种独特的酸味,随着时间推移,冲菜和辣菜会自然变酸,不影响
食用
,所以冲菜也叫酸菜,四川有三种不同的酸菜:泡菜、腌菜、冲菜。
湖北远安特产:远安
冲菜
答:
冲菜可以直接
作为一道凉菜吃饭、下酒,也可炒,如冲菜炒腊肉,味道咸中带鲜,还透着若有若无的甘甜。菜肉混合,使肉香更浓,而冲菜吸收了肉味,也更香甜。
吃冲菜
有讲究,不能夹起来便吃,更不能和热腾腾的饭一起吃,否则,鼻子里面会感到出奇的难受,像是被什么东西“冲”了一下.所以吃冲菜的...
冲菜
怎么做才冲
答:
3.炒锅下少许色拉油烧七八成热。4.将
冲菜
下油锅翻炒分把钟捞起,别炒熟了,要半生不熟才能出效果。5.冲菜装碗。6.倒扣在盘里。7.用保鲜膜全封上,捂上三四个小时以上。8.捂好的颜色会从青绿变绿黄,然后放上喜欢的调料,如蒜、葱、盐、生抽、辣椒油等,拌匀就
可以
了,很下饭的一道凉拌菜...
冲菜
属于是什么菜呢?
答:
准备做“
冲菜
”了。切下的嫩尖洗净、晾干水气,切成颗粒,用红锅快速翻炒,然后准备一个洗净的大土碗盛下,再找一张新鲜的青菜叶子,立即覆盖在上面,不让它跑气。“冲菜”的制作到此就算完成一半。昆明地区就称为“冲菜”常凉拌亦可在冲完之后掺肉炒着吃,炒完后冲味就有所下降。
冲菜
怎么做最好吃?试试这种做法更好吃!
答:
4. 朋友说过一种方法,
可以
用塑料袋装好焯过水的菜薹也可以,我做过不冲,可能是方法不对,可能是没把水挤干才放进去,也可能是菜薹凉了所以不冲。上面介绍的小贴士,大家一定不
能
忽略哦,如果错了的话做出来的就不是
冲菜
啦。不过小编觉得肯定还是好吃的吧,大家可以勇敢的尝试一下。其实冲菜的主要...
冲菜
是什么菜
答:
这种
可以吃
的油菜是老品种油菜,幼嫩的时候可以用来腌咸菜,抽薹时则可以凉拌做
冲菜吃
。而长大开花结籽后,则可以留做种子第二年再撒。若是用来榨油的话,籽粒小出油量少,比新品种的油菜要逊色一点,通常都是撒播后幼嫩时吃,很少用来榨油。冲菜的味道虽然有点呛鼻子,但人们却十分爱吃。当油菜长至十...
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四川冲菜学名
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跟芥末一样冲的青菜叫什么
打上冲吃什么菜
我做的冲菜怎么不黄