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冷冻鱼肉能做鱼丸子吗
鱼肉冻
过了
能做鱼肉丸子吗
答:
你好'
可以做的
'只是效果不会很好'毕竟是冻过的肯定比不上新鲜的爽口好吃'谢谢
大青鱼放冰柜冷动一个月以后拿出来
做鱼丸子可以吗
?
答:
可以把鱼做好解冻,
做鱼丸还是可以的
。
冷冻鱼肉可以做鱼丸吗
答:
不宜用冷藏鱼
,因鱼体经冻结后,有冰晶会使肌肉组织受到损伤,鱼体变干缩,在制鱼胶时,难以吸水,很难打上劲,不易起胶。鱼丸亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”,是福州、闽南、广州、台湾一带经常烹制的汉族传统名点,属于粤菜或闽菜系。味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们...
速冻
鱼肉
怎样外理才
可以做鱼丸
?
答:
直接把勺子放冰水里,
丸子
漂在水上面就是对了,丸子大小自己决定!中火煮,丸子变大就是好了,漂去浮末,这时候丸子就
可以
放凉保存
用
冷冻鱼做鱼丸
好吗?用冷藏鱼做鱼丸好不好?
答:
用
冷冻鱼做鱼丸
好吗 不宜用冷藏鱼,因鱼体经冻结后,有冰晶会使肌肉组织受到损伤,鱼体变干缩,在制鱼胶时,难以吸水,很难打上劲,不易起胶。速冻鱼丸怎么做 材料:
鱼肉
500克,鸡蛋3个,湿淀粉50克,精盐、姜葱汁、味精、熟猪油适量。做法:1、用蛋清分离器将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,取蛋清打成...
没有保鲜好的
鱼肉能做鱼丸吗
?
答:
没有保鲜好的
鱼肉
,如果没有坏的话没有变质的话,是
可以
做成
鱼丸
的。
打
鱼丸鱼肉
要先
冷冻
一下吗?
答:
做鱼丸
的话,
鱼肉
不需要
冷冻
,直接用新鲜的
鱼肉
做出的鱼丸味道更好。
鳕鱼
可以做鱼丸吗
美味的鳕鱼
丸子
答:
可以
。
冻
得鳕鱼通常蛋白质被破坏,所以可能在做的时候
鱼肉
比较松散,而且鱼肉含有水分比较高,很难做成
丸子
,建议您在做的时候,先把鱼肉化开,然后剁成肉馅,而后用手鱼肉攥一下,把里面的水分挤出来,之后将其放入碗中,加入少量的蛋清、面粉或者淀粉,适量的油,然后拌匀,做成丸子。鳕鱼
鱼丸
的做法 一...
鱼肉丸子
的家常做法
答:
具体做法:1、把
冷冻鱼肉
块加碎冰水在食物调理机内高速搅打成鱼浆(大约3分钟, 必须打至成浆,看不到也摸不到
鱼肉
纤维)。2、在机器继续开动的情况下, 加入砂糖搅打1分钟, 接下来加入食盐, 继续搅打1分钟。3、徐徐的倒入蛋白, 再加入玉米淀粉继续搅打1分钟(蛋白及玉米淀粉的作用是使
鱼丸
...
做鱼丸子
配好料的
鱼肉
可不
可以冷冻
保存 能否冷冻保存好?
答:
冷冻
保存是
可以
的,但是口感不如新鲜的好吃。
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