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冷冻鱼能做鱼丸吗视频
没有保鲜好的
鱼肉能做鱼丸吗
?
答:
没有保鲜好的
鱼肉
,如果没有坏的话没有变质的话,是可以做成
鱼丸
的。
鱼丸
怎么做好吃
视频时间 00:57
冷冻鱼肉可以做鱼丸吗
答:
不宜用冷藏鱼,因鱼体经冻结后,有冰晶会使肌肉组织受到损伤,鱼体变干缩,在制鱼胶时,难以吸水,很难打上劲,不易起胶。
鱼丸
亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”,是福州、闽南、广州、台湾一带经常烹制的汉族传统名点,属于粤菜或闽菜系。味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们...
冷冻
过的
鱼能做鱼丸吗
答:
冷冻
过
的鱼
是可以
做鱼丸
的不过,口感相应要差一些
冻品鱼如何
做鱼丸
答:
1、用蛋清分离器将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,取蛋清打成泡沫状备用。2、将
鱼肉
剁碎,使它变成鱼泥,加入40毫升清水以及适量精盐、姜葱汁,然后顺着同一个方向搅拌均匀。3、当搅拌到觉得鱼泥开始有了黏性的时候,试着用手挤一个丸子放入冷水中,如果它能浮起来,就
可以
立即往鱼泥里加入打好的蛋清以及湿...
冰冻
过的草鱼还
可以
用
做鱼丸吗
?
答:
可以
,但味道口感差多了。用新鲜草鱼
做鱼丸
一般应选择2斤以下的活鱼,这样的鱼肉质鲜嫩。
冷冻鱼丸
的做法冷冻鱼丸做法介绍
答:
1、食材:半斤鱼、一个鸡蛋、葱姜、料酒、2克盐 2、一斤的鱼去皮,切成小块装绞肉机中加葱姜水、料酒去腥,2克盐,然后再打入一个鸡蛋,用绞肉机轻松搅成泥,再放一勺淀粉,胡椒粉。搅拌均匀备用。3、用小勺将
鱼丸
定形,放入锅中煮几分钟即可。
用买来的
冷冻鱼
靡
做鱼丸
怎么做
答:
做法:1. 将调味料A与水拌匀成粉浆备用。2. 将鱼浆搅拌至有黏性时,先加入作法1中的1/2粉浆,继续搅拌至水分完全被吸收后再加入其余1/2的粉浆,搅拌均匀。3. 加入肥猪肉及香油至作法2的鱼浆中,拌匀。4. 烧一锅水,煮至沸腾后,将作法3的鱼浆用手挤压成圆球状放入水中,重复步骤至鱼浆...
你知道
鱼丸
怎么做出来的吗?
视频时间 00:26
速冻鱼肉
怎样外理才
可以做鱼丸
?
答:
鱼肉
切断放破壁机加葱姜水,(一根葱跟几片姜煮水,50克水),我家破壁机我设定的清洗键,边搅拌边观察,转空时候断电用铲子摁一下继续搅拌(水的多少根据自己情况放)鱼泥里放玉米淀粉,盐,糖,胡椒粉,蛋白,味精 使劲画圈搅拌,鱼泥上劲了用刮刀划一下是一条一条的,有点像胶 一只手虎口挤丸子...
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