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发面火烧的做法窍门
发面火烧的做法窍门
视频时间 03:43
火烧
馍
的做法
答:
1、原料:面粉500克奶粉、40克水260克、酵母6克、盐两勺、葱3g、芝麻油两勺。面粉放面包机,加上奶粉,加上酵母。2、加水拌均匀,启动面包机
发面
程序,面的问题基本不用再操心了。3、将葱切碎,加上盐和芝麻油,喜欢的话加上十三香这一类的香料粉也可以的。4、发好的
面团
取出排气揉均匀。5、擀...
湖北
火烧
馍正宗
的做法
答:
步骤7:将整形好的饼子静置醒发二十分钟,最好覆盖上湿布。步骤8:预热烙锅,将饼子放入锅中微煎。步骤9:当一面微黄后,翻面继续煎,直到两面都微黄。注意,不需要煎熟,因为后面还要蒸制。步骤10:将煎好的馍放在蒸笼的格子中,待水开后上锅蒸制二十五分钟。一旦开锅,美味的
火烧
馍就做好了。
酥皮肉
火烧的做法
答:
1、首先,和面,和好面的状态是手提不起来,软塌塌的很软,如果你掌握不好,那就正常
发面
,发个稍软的面即可。我一般是睡觉前发面早上起来做。2、油酥。锅里倒油放葱花,然后把葱油倒面粉里搅拌均匀。3、肉馅依着自己口味调好,葱姜泡温水,肉馅调好味后,倒葱姜水搅拌一下(就用普通的不锈钢汤勺...
火烧
怎么做?
视频时间 00:57
发面火烧
怎么加猪油
答:
和面加点酵母,然后准备好油酥。用猪油和面,猪油的起酥效果最好。油酥和完。
面团
发好后,把油酥包入。把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子。把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟。
求郭记肉
火烧制作方法
答:
郭记肉
火烧制作方法
如下:一、用料 猪肉(二肥八瘦) 一块 、 大葱 半根 、 生姜 适量 、 老抽 一汤勺 、 酱油 一汤勺 花椒 一小把 、 食盐 适量 、 香油 适量 、 鸡精 少许 、 面粉(油酥) 一小碗 、 食用油(油酥) 、 适量 面粉(
面团
) 、 适...
油酥烧饼
发面
时放生鸡蛋吗
答:
可以放的。油酥烧饼(
火烧
)
做法
:1 低筋面粉1斤加入加热的猪油(或起酥油)3-5斤,再加入用热水溶解好的食用盐50克,和成油酥。2 另外,再取中筋面粉2斤加入泡多源10克干拌均匀,再加入酵母20克(提前用少许温水溶解)、温水1斤、盐20克、白糖200-300克,和成
面团
3 放入醒箱35~40℃醒发30-...
长
火烧
面和油酥
的做法
答:
长
火烧
面和油酥
的做法
原料:面粉1500克,花生油300克,发酵粉30克,精盐适量。制法:1 取700克面粉倒在容器中,加300毫升80度的热水,和成烫面,晾凉。2 将650克面粉加发酵粉拌匀,加水320克,和成
面团
,揉至表面光滑,不粘手为止。3 锅上
火烧
热,加花生油,待油扬烟时倒入150克面粉,用筷子...
发面火烧
有哪些好吃
的做法
?
答:
自己做的
发面
火勺,吃上一口,瞬间回到小时候。发面火勺没有油,表面是一层干面粉,吃完嘴巴上会挂着一圈白,这是我记得最深的。刚出锅的火勺,两面会有点脆,掰开里面就是喧腾腾的,中间夹着糖馅儿。小时候买来的火勺很不实惠,又薄又轻,都能被风刮走,里面的糖馅儿也只有中间那一点点,没次...
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