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圆托盘的正确使用方法
服务员怎样
使用托盘
?
答:
一、轻托:左手臂自然弯成90度角,掌心向上,五指分开,用手指和掌托住盘底,掌心不与盘底接触,平托于胸前
;行走时,要头正肩平,注视前方,脚步轻捷,托盘的手腕轻松灵活,使托盘在胸前随着走路的节奏自然摆动,但托盘上下摆的幅度下可过大。二、重托:五指分开,用手掌托住盘底,掌握好重心;用另...
托盘
是什么意思
答:
1、掌握好端托盘的姿势。根据所需托运物品派用的先后顺序合理装盘,一般是将重物、高物放在靠近身体的一侧
,这样易于掌握托盘重心。随后将轻物、低物或先派用的物品装在盘的外侧,使盘内物品分布得体,方便自己的工作,这样可以避免因盘面过多的转动或右手在交叉取物时可能造成的自身碰撞。2、在收拾台...
托盘的使用方法
答:
轻托起托:若是从一般的台上托起、先用双手将托盘的一头拖至搁台外
,保持托盘边有15厘米搭在台上,把手掌放开,托在托盘底部,掌心位于底部中间,另一只手握着托盘边协助起托,起托后手掌稳稳地托盘底。重托起托:双手将托盘移至服务台的边沿处,使托盘的二分之一悬空,右手将托盘扶平,左手伸入盘...
中餐
托盘使用方法
答:
1. 轻托:也称为胸前托
,这种方法通常用于携带中等重量的物品,大约在5公斤左右。适用于递送酒水、菜肴以及清理餐具和餐盘等。2. 重托:又称为肩上托,当需要携带更重的物品,重量在5至10公斤之间时使用。这种方法使用较大的托盘来递送重的菜肴或清理工作。
中餐
托盘使用方法
答:
中餐托盘使用方法如下:
1、轻托,轻托又称胸前托。通常使用中小托盘,用于斟酒、派菜及托送较重的菜点、酒水以及收拾餐具和菜盘等
。所用物品重量在5kg之间。2、重托,重托又称肩上托。通常使用大托盘,用于托送较重的菜点、酒水以及收拾餐具和菜盘等。所用物品重量在5kg-10kg之间。
简述
托盘
服务时
的正确
姿势和注意事项?
答:
方法/步骤 托盘也分很多种,有塑料防滑托盘,不锈钢托盘,等,有圆的,方的,大的小的,他们的规格用途各有不同。长方形托盘一般用于托运菜点和盘碟。圆形一般用语对客服务,如上菜,斟酒等。托盘分
轻托
和重托两种。托盘要求动作熟练,优雅和准确。理盘:根据所托物品选择合适的托盘。装盘 : 根据物品...
单个
圆形
怎么装车
答:
以下是一些常见的圆形装车
方法
:1、手提:如果圆形尺寸较小且重量较轻,可以直接手提装车。需要注意的是,手提时要将圆形放置在平坦的地面上,用手臂和手掌托住
圆形的
底部,避免圆形倒滚或者碰撞。2、托盘:可以
使用托盘
将圆形装车。将圆形放置在托盘上,然后用绳索或者捆扎带将圆形固定在托盘上,以防止...
传菜生双手端
托盘
技巧
答:
1、单手托盘技法:单手端托盘适用于利用中小型圆形托盘或椭圆形托盘来盛装、运送物品,将少量、小型的餐点饮料、餐具器皿或较轻的物品直接托在手中服务顾客。单手托盘的操作方法是:伸出左手,掌心向上,
五指分开
。手掌形成凹型中空,掌心不能与盘底接触。用五指指尖与掌根部托住托盘,将托盘平托于胸前...
托盘
礼仪标准
答:
要求:讲究卫生、姿势大方、稳重方便。二、 托盘的种类及其用途:1、 种类分大、中、小(圆/长)托盘。2、 用途:大中圆盘:用于酒水及展示各种饮品 大中长盘:重托、大长盘(小圆盘):小物件、服务用具。托盘分重托和
轻托
1、 轻托(小圆盘、小长盘)A、 理盘:首先洗净擦干,在盘内垫一块干净的湿...
传菜生双手端
托盘
技巧 传菜双手端托盘技巧有哪些?
答:
1. 单手
托盘
技巧:这种技巧适用于携带中小型
圆形
或椭圆形托盘,用于分发小型餐点、饮料、餐具或轻质物品。操作时,
使用
左手,掌心向上,手指分开,形成一个凹型的空掌,避免掌心与托盘直接接触,用手指尖和掌根支撑托盘,保持平稳地置于胸前。2. 双手托盘技巧:适用于搬运以长方形托盘盛放的较多或较重...
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