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夏天可以腌制咸肉吗
夏天可以腌
腊肉吗?
答:
夏天可以腌咸肉
,10斤五花肉加250克盐,肉切成一斤一条,加入盐揉匀,可以少许放一点白酒和生姜,也可不放,不要放其他香料,否则会掩盖咸肉本身的鲜香味道,贴肉盖一层塑料袋,和肉压严实,尽量不留空隙,放入冰箱冷藏3到4天,期间需将肉里出来的血水到掉2次,翻个2次,然后用保鲜袋分块装好,...
夏天
如何
腌制咸肉
答:
4、涂抹好的肉连同剩在盆中的老抽汤汁一同导入到容器里进行
腌制
,腌制温度大约在1度以上10度左右。5、腌制十天左右后,将猪肉捞来出放在阴凉通风的地方风干。6、风干处温度要保持在14度以下才
可以
,等到风干后随时即可食用。
夏天腌咸肉
的正确方法
答:
夏天腌咸肉
的步骤如下:材料准备:五花肉5斤、盐50g、八角2个、桂皮1块、花椒20粒、白酒适量、五香粉适量。1、准备好肋条肉,肥瘦相间的最好,咸肉的肥肉不咸,瘦肉很咸,所以选这样的肉,吃的时候味道就能综合在一起。2、炒盐(用花椒籽,五香粉,食用盐)一起在锅中炒香,也
可以
不放五香粉,...
夏天
怎样
腌咸肉
答:
夏季
里想吃腌笃鲜却找不到咸肉,于是我开动脑筋,终于想出来在
夏天腌制咸肉
的方法,用来腌腊鱼或腊鸭腿都
可以
,一年四季想腌就腌。原料:五花肉、粗海盐、花椒粒。做法步骤:1、五花肉切成肉条放在盆里,加入大量粗海盐和适量花椒粒揉搓均匀,放入保鲜盒里封好,再放入冰箱保鲜层的最下层,冷藏10天左右。
夏天能
做腊肉吗
答:
夏天可以做腊肉
,但要注意夏天就要把肉放进冰箱里以免坏掉,记得用盖子或者保鲜膜包上,不然冰箱异味会很大。腊肉的保存时间比较长,一般可以保存3个月,如果密封或放冰箱,则更久。熏制过的腊肉,密封保存一年以上没有问题。夏季的时候想要研制腊肉的话就试试这样的制作方法,腌制腊肉的时候必须要合理,...
夏天可以腌制
腊肉吗?
答:
可以腌制
。虽然冬天才是腌制腊肉的最佳季节,但是
夏天
也是可以腌制腊肉的,夏天一般不做腊肉主要是因为
夏季
温度高,肉在腌制的过程中很容易坏掉,所以只要控制好腌制的方法,夏天也是可以对腊肉进行腌制的。由于夏天气温很高,所以腊肉腌好之后要注意保存,最好用保鲜袋包好,然后再放进电冰箱中,一般这样就...
夏天咸肉
怎么
腌制
方法
答:
3、烧红锅把盐同花椒炒匀,盛起待凉。4、把猪肉每条用花椒盐四周擦匀,放入瓦坛内,上再撒盐一层,用石头将它压
腌
2-3天,盐融化为卤汁时,加入硝水搅匀,把肉条上下翻弄,使全部吸收到盐卤。5、约腌20天左右,将肉条取出,用绳扎紧挂在当风地方,以不淋湿雨为宜,
能
贮藏多时不坏。
夏天
不放冰箱里,怎么
腌制咸肉
答:
夏天
不宜像在冬天一样大量地
腌制
蜡肉。想吃新鲜的
咸肉
也比较方便:买1~2斤带皮的五花肉,切成核桃般粗细的条状(一刀肉有多长就是多长的条),洗净,吹干(防苍蝇哦)。把肉条卷成肉饼,塞实在有盖的容器里,放一层肉饼,倒一层酱油(好一些的生抽),塞几片生姜,蒜片(洗净吹干),一个八角,...
夏天可以腌制咸肉吗
答:
夏天不宜像在冬天一样大量地腌制咸肉,夏天腌制咸肉时很容易使肉发霉或者变馊。冬至前后是腌制咸肉的好时机。如果早了,温度还不够低,晒出来的肉容易臭。冬至前的太阳毒辣,不象冬至后的日头,温暖而和气。
夏天可以腌制咸肉吗
如果选择在夏天腌制咸肉,建议把肉放到冰箱里,温度太高,肉容易变质。用...
怎能让
夏日腌制咸肉
鱼不会召芲蝇?
答:
咸鱼
咸肉
一般不适合在
夏天
家庭
腌制
。家庭腌制咸鱼咸肉,没有专业的烘干设备和场地。而且晾晒区和生活区往往是混杂在一起。在
夏季
很容易来苍蝇。专业咸肉的地方都有,烘干房或者两凉晒场等专业设施和场所。
夏日腌肉
,气温比较高,肉类比较容易腐坏,处理的问题唯一的方法就是加大盐的用量,增强防腐。这样苍蝇...
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