水稻和大米有什么区别?答:大米是水稻产的谷子打出来的,用来做白米饭的,是南方的主食。小米也叫粟米,是一种旱地作物,是黄色的,做出的小米饭很香,金灿灿的,其价格一般是大米的2-3倍,是一种杂粮。水稻种植在水田里,是草本稻属的一种,属谷类,也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种,区别于旱稻。 2、各自形状不同。 大米是长椭圆形,...
糯米和大米的区别答:糯米中几乎都是支链淀粉,直链淀粉含量极低,因此糯米做出来的食物,吃起来又黏又软,香糯滑润。和糯米相反的是,大米中的直链淀粉含量较高,支链淀粉含量没糯米中的那么高。因此大米做出来的食物,口感上带有韧劲,不像糯米吃起来那么黏和软,比较容易咀嚼。 3、做法不同:做糯米饭的时候,需要提前较长时间浸泡糯米,...