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天津回民酱牛肉做法
回民酱牛肉
的正宗
做法怎么做
答:
菜谱做法:1.牛腱冲洗干净,切块后用清水浸泡半小时后
2.冷水下锅,大火煮开,继续滚煮5至10分钟,充分去除血末和异味 3.捞出用冷水冲洗掉表面的浮沫,并用冷水浸泡10分钟,使肉质紧缩 4.各种香料冲洗净,入调味包,葱切段,将切片备用 5.葱姜和香料包入锅,大火煮开 6.添加牛腱和料酒,大火...
正宗回民酱牛肉的
做法
正宗
回民酱牛肉怎么做
答:
1、将牛腱子洗净,用纱布把每条牛腱子都分别包起来,用绳子捆住并扎紧。另取一块干净纱布,将炖肉料放入其中,包起来,制作成料包。把扎好的
牛肉
放入高压锅中,放入适量清水,水量以没过牛肉两指左右为宜。2、大火加热,水开后撇去浮沫,加入葱段、姜片,倒入老抽,加入适量盐、糖,盖上锅盖,大火...
回民酱牛肉配方
送给爱吃牛肉的你
答:
1、将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮
牛肉
的时候千万别盖锅盖)2、等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。3、另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。4、把牛肉、老抽、生抽...
天津回民
正宗
酱牛肉
的
做法
答:
茴香 5g 天津回民酱牛肉的做法
将牛腱子肉放水清水中反复清洗揉搓去除血水,同时,上锅炒花椒,将花椒炒香。然后捞出牛肉沥干水分放入盆里
,倒入料酒、葱、姜、盐和炒香的花椒,腌渍两个小时。注意⚠️为了让牛肉更进味,需要反复按摩牛肉,用尖刀一类的东西在牛肉上多次扎小口。请点击...
在家如何制作
酱牛肉
,有哪些好的建议吗?
答:
我很爱吃牛肉,我们家住的地方挨着
回民
坊,可是回民的腊牛肉我不太感兴趣,就爱吃自己做的
酱牛肉
。用料 牛腱2500克 姜4片 老抽150ml 生抽200ml 八角3个 桂皮1块 花椒20粒 香叶4片 料酒100ml 盐10克 冰糖10克 茴香15克 山楂5克 陈皮3克 良姜1块 干辣椒3个 丁香1粒 草果2个 甜面酱1大勺 ...
正宗
酱牛肉
的
制作方法
视频
答:
酱油适量 炖肉料一包 葱半根 辣椒三个 姜适量 八角六个 精盐适量 香油适量 步骤1
酱牛肉
的
做法
大全 卤肉用的酱料包 步骤2 酱牛肉的做法图解 豆瓣酱一包 步骤3 酱牛肉的家常做法 将牛肉切成三小块入高压锅,姜切片加入,葱切段,辣椒,八角加入,加的水要刚好没过肉,加入卤肉调料包。最后加入...
酱牛肉
老方法
答:
【
酱牛肉
】【制作食材】牛腱子肉,干辣椒,陈皮,八角,香叶,桂皮,白芷,干山楂,生姜,香菜,葱段,甜面酱,生抽,酱油,料酒,胡椒 【方法及步骤】1、首先买回来的新鲜牛腱子肉,一定要提前用清水对其进行浸泡上一个小时,将牛肉中的淤血浸泡出,这一步是比较关键的,千万不要对牛肉直接进行制作哦,...
怎样炸
回民牛肉
丸子
答:
1、准备好食材 2、
牛肉
洗净后剁成肉绒 3、洋葱洗净切小丁 4、蒜头切成蒜蓉 5、切好的牛肉装入一个稍大的碗里,加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀,加入切好的洋葱末跟蒜蓉,继续朝一个方向搅拌 6、搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子 7、锅热适量的油,待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸...
回民
黄焖
牛肉怎么做
答:
黄焖
牛肉 做法
步骤: 1、油热时下草果、八角、花椒炸一下。牛肉切块,下锅炸到微黄。滤油。 2、加大蒜、老抽、多点
酱
、盐、少许糖同炒,炒啊炒啊炒,感觉差不多了加水。加多就吃火锅,加少就直接吃。 3、直接煮,煮很久很久。或高压锅压20-30分钟。弄的软软的好吃。 4、出锅前加点薄荷叶烫烫,云南特色啊!
酱
羊肉的
做法
答:
酱
羊肉的
做法
羊肉整块切拳头大小,开水焯撇去浮沫捞出控水,锅里放入少量油,烧冰糖,冒泡发黄红,放入羊肉块翻炒,放料酒八角,陈皮,老抽,甜面酱,少许,再翻炒一会儿,倒入砂锅,加葱,姜,王守义炖鸡料一包,花椒装佐料盒,适当多放些,加水,大火烧开,小火慢炖。吃辣的可放点辣椒。筷子能插...
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