00问答网
所有问题
回民酱牛肉配方 送给爱吃牛肉的你
如题所述
举报该问题
推荐答案 2024-03-27
1、将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)
2、等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。
3、另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4、把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5、把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://00.wendadaohang.com/zd/0BBBreTZZTIInjnIeZ.html
相似回答
天津
回民
正宗
酱牛肉的
做法
答:
茴香 5g 天津
回民酱牛肉的
做法 将牛腱子肉放水清水中反复清洗揉搓去除血水,同时,上锅炒花椒,将花椒炒香。然后捞出牛肉沥干水分放入盆里,倒入料酒、葱、姜、盐和炒香的花椒,腌渍两个小时。注意⚠️为了让牛肉更进味,需要反复按摩牛肉,用尖刀一类的东西在牛肉上多次扎小口。请点击...
清真
酱牛肉的
推荐做法?
答:
用料:
牛肉
10斤,食盐0.3斤,桂皮15克,黄酱1斤,丁香15克,砂仁15克,茴香籽25克;做法:①选料整理。选用不肥不瘦的新鲜牛肉,先用冷水浸泡,清洗淤血,用板刷将肉洗刷干净,剔除骨头。然后切成0.75—1公斤左右的肉块,厚度不超过4厘米,并放入清水中洗一次,按肉质老嫩分别存放。②调
酱
。锅内...
想把
酱牛肉
做的好吃,需要怎样操作?
答:
做法一原料:前腿牛腱子1000克、丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许)、大葱3节、姜一块、生抽1匙、老抽1匙、白糖1匙、盐2匙、五香粉1/2茶匙 步骤1、前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将
牛肉
放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡...
酱牛肉的
做法最正宗的做法酱牛肉
答:
10.准备好调味料,我用的是蒜
酱
。11.蘸一片,美味极了!烹饪小贴士:1、牛肉炖煮时间不要太长,否则会一切就散掉;2、尽量选择深的锅,不要太大的,否则水量多又不能没过牛肉;3、牛肉中的维生素B6含量极高,维生素B6是促进体内蛋白质生成的必备物质,常
吃牛肉
能够增强蛋白质的合成效率,有利于...
大家正在搜
博山回民酱牛肉的配方
回民酱牛肉的做法最正宗的做法
回民酱牛肉的做法大全
回民正宗酱牛肉的做法
腊牛肉和酱牛肉的区别
百年回民秘制酱牛肉
回民酱牛腱子的做法
天津回民酱牛肉做法
河南回民五香牛肉腌制方法