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家庭自制酱牛肉
自制酱牛肉
的做法,自制酱牛肉怎么做好吃,自制酱
答:
17.时间:根据
牛肉
的质地和大小,酱制的时间不同.500克的腱子肉,酱制时间为1小时.1000克的腱子肉,酱制时间为2小时.每增加500克牛肉,时间延长30分钟.其他部位的牛肉,可比同等重量的牛腱子肉,缩短30分钟.
家庭酱
制的时间太长,切片容易散.最好不超过3小时。这是第4天 18.浸泡:牛肉在汤中关火浸泡3...
如何自己在家制作美味的
酱牛肉
?
答:
用料 牛肉 600克、葱段 三块、姜 两片、蒜 四瓣、八角 一个、花椒 适量 桂皮 两小块、香叶 两片、丁香 适量、小茴香 适量 草果 一个、甜面酱 适量、老抽 适量、生抽 适量、蚝油 适量 料酒 适量、鸡精 适量、味精 适量、盐 适量、香菜 一根。家常
酱牛肉
的做法 牛肉用清水泡三个小时,期间换几...
口感紧实不散烂的
酱牛肉
,是怎么做出来的?
答:
1、做
酱牛肉
首先要选好肉,牛腱子肉是首选,连着点筋的其实最好吃。2、牛肉要事先用清水浸泡,将血丝泡出后,成品味道更好。3、牛肉先飞水然后再过凉,这样做出的牛肉烂而不散,口感极好,加入白酒去腥。4、花椒、香叶、桂皮等香料放入
自制
纱布包里,比铁制的调料盒更容易散发味道。5、加入老抽...
酱牛肉
自己做都是放什么料?
答:
做法步骤:第1步、牛腱切块焯水去血沫 第2步、调料 第3步、胡萝卜芹菜香菜去腥提味,不喜欢这个味道可以不放 第4步、豆瓣
酱
炒熟(黄酱,大酱都可)第5步、将肉调料,酱,辅料都放入高压锅,加几粒冰糖老抽,压熟。第6步、将熟
牛肉
放入炒锅,加煮肉原汤,大火收汁 第7步、汁变稠时轻翻牛肉...
如何自己在家制作美味的
酱牛肉
?
答:
烹饪步骤:1.
牛肉
洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。2.等到水沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。3.重新起锅,放入各种调料,再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。4.然后倒入大约200克沸水,把牛肉放进去轻轻搅拌。5.再次倒入大约400克沸水,将牛肉大致淹没。6.然后倒入各种调料,...
酱牛肉怎么做好吃,
自制酱牛肉
的家常做法
答:
家庭自制酱牛肉
的做法步骤33.牛肉冷水下锅 家庭自制酱牛肉的做法步骤44.水开后撇去浮沫 家庭自制酱牛肉的做法步骤55.焯好的牛肉用温水冲洗干净 家庭自制酱牛肉的做法步骤66.另起一锅,放入足量的水,将花椒、大料、辣椒、小茴香、草果、桂皮、香叶、葱、姜、大蒜、黄酱放入锅中 家庭自制酱牛肉的做法...
酱牛肉
的做法怎么做
答:
酱牛肉
做法如下:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
酱牛肉
怎么制作方法
答:
正宗
酱牛肉
1、准备好关键食物,牛腱肉我选的是前腱(里面包含最赞的金钱腱,前腱筋多,一层层的非常漂亮,吃起来口味更棒)。2、把全部香辛料用沙布包起来(香辛料假如找不着那么多,那麼八角茴香、八角茴香、麻椒、良姜、白芍、三奈、白蔻最好是要有)。3、把香辛料包和牛肉扔锅中坐水至开,...
山东
酱牛肉
的制作方法
视频时间 00:38
怎样在家制作
酱牛肉
?
答:
酱牛肉
的做法:牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量1:牛腱子买回来冷水浸泡2小时以上泡出血上。2:牛腱子冷水下锅加姜片,料酒焯水焯出血沫洗干净。3:调酱汁:碗中加入生抽3...
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