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怎样炖鸡蛋糕又嫩好吃
炖鸡蛋糕
怎么炖?
答:
1、原料集合图。2、
鸡蛋
打入盆中。3、分三次加入砂糖,搅散。打得越散越好。4、搅拌一会儿,加入牛奶。5、再搅拌一会,加入植物油。6、搅拌均匀的蛋液。7、将面粉和泡打粉混合,放入蛋液中。8、搅拌至没有面粉颗粒。9、撒上几枚枸杞。10、放入蒸锅中。11、开锅后大火蒸15分钟。12、蒸好出锅即成。
鸡蛋糕蒸了10分钟还是稀的
炖鸡蛋糕
怎么炖才
好吃
答:
2、加水:做鸡蛋糕时所加的水最好是温水
,冷水也可以不过效果不太好,但是绝对不能用热水,热水一冲鸡蛋很可能就熟了。3、蒸的火候控制:由于鸡蛋糕吃的就是嫩滑的口感,所以炖鸡蛋糕时的温度不能太高,炖的时间也不能太长,以防炖老。4、炖鸡蛋糕的配菜:炖鸡蛋糕其实还可以放一些肉类以增加鸡蛋...
炖鸡蛋糕
怎么做
好吃
,
炖鸡蛋糕
的家常做法
答:
炖鸡蛋糕
的做法步骤 1. 准备食材,四个鸡蛋,半棵葱,喜欢吃葱味的放一棵都行。2. 鸡蛋搅匀,葱切碎,用电水壶或什么都行,烧水,不用烧开,响边水就行,留温水备用。3. 向搅好的鸡蛋里面加入精盐一料勺,少许十三香,一勺生抽,然后加入温水,鸡蛋液和水为1:3左右,别加太满,防止溢出。4....
炖鸡蛋糕
怎么做
好吃
?
答:
一般一个鸡蛋放鸡蛋的两倍水就可以了
。如果想要鸡蛋糕炖出来比较嫩,比较好吃。我的诀窍是鸡蛋糕放水用开水比较好,放开水鸡蛋非常容易成熟。而且炖出来的鸡蛋糕非常的嫩,非常的好吃。另外一个就是炖鸡蛋糕时,火要开的非常小。如果火开的太过于大,那么蒸出来的鸡蛋糕就非常的老,甚至会变成绿颜色,...
怎样炖鸡蛋糕又嫩又好吃
?
答:
一准备材料:
鸡蛋
适量 盐 温水 容器 酱油或耗油或香油 二 把鸡蛋打散至能流畅流动没有缔结,加入少量盐 三 把打出来的泡沫过滤 四,加入少量温水,五 找一个能盖上盖子的容器,用已烧开的水上锅用小火蒸8分钟左右即可 六 淋上自己喜欢的调味品 需要注意的点:1鸡蛋一定要打的非常细腻。2加入的水...
如何炖鸡蛋糕
答:
1.新鲜
鸡蛋
一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。2.现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋,量蛋壳水...
炖鸡蛋糕
怎么炖?
答:
1、打
蛋
要充分,打到蛋液发白,提起筷子时像油的那种感觉。2、加水,用凉开水,水要够多,放蛋液的1.5-2倍。然后放适量盐。撇一撇浮沫,静置一会,让浮沫散掉一些。3、锅开了以后,开中小火,再放进去蒸。2个蛋的量基本上8分钟左右OK。蒸成蜂窝眼的原因都在以上三点之中。发蛋不够、水不...
美的微波炉怎么
炖鸡蛋糕
答:
取一个你准备盛
鸡蛋
羹的容器,先在碗底倒少量的油,然后轻轻的晃动,把容器四壁沾满油,这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花,好看
又好吃
,而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗 然后把鸡蛋在这个容器里打散 再加入80度左右的水,这个很关键,加凉水会把鸡蛋蒸老,加开水会把鸡蛋冲成...
炖鸡蛋糕
需要多长时间?
答:
一要看你调蛋液的水的温度,二看你用的容器大小,如果用五六十度的温开水,用海碗,蒸熟这一大碗,六个
鸡蛋
以上,得半个小时左右,如果是即位的小碗,一个鸡蛋,八分钟左右,当然都是上汽算时间。之所以用开水晾凉是避免压力过大,急剧沸腾产生气泡,此时蛋羹熟了就成了气泡,之所以用温水是缩短加热时间...
鸡
蛋糕
一个
鸡蛋
放多少水比较合适?
答:
3、往碗里加入两倍
鸡蛋
的温水,水是煮沸过的温水(凉水中含有空气较多,如果直接加凉水会让鸡
蛋糕
里面起一些气孔)然后把水和鸡蛋搅拌均匀。如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。4、如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮,没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。如果是高压锅...
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