炖鸡蛋糕首先要准备适量的鸡蛋、盐、酱油、香油，打几个鸡蛋然后打散放适量的盐调味，接着将打出来的泡沫给去除，然后按水与鸡蛋1:3的比例加入温水，接着放入锅中小火蒸8分钟，最后在表面倒上适量的酱油即可食用。以上就是关于问题“炖鸡蛋糕怎么炖才好吃”的解答，接下来是关于炖鸡蛋糕的补充内容，有兴趣的观众可以继续观看。
关于炖鸡蛋糕的补充
1、打蛋：打蛋的时候最好是每打开一个就看一下鸡蛋有没有坏再放进容器内，不然如果蛋是坏还和别的蛋混在一起，这些蛋就吃不了了。
2、加水：做鸡蛋糕时所加的水最好是温水，冷水也可以不过效果不太好，但是绝对不能用热水，热水一冲鸡蛋很可能就熟了。
3、蒸的火候控制：由于鸡蛋糕吃的就是嫩滑的口感，所以炖鸡蛋糕时的温度不能太高，炖的时间也不能太长，以防炖老。
4、炖鸡蛋糕的配菜：炖鸡蛋糕其实还可以放一些肉类以增加鸡蛋羹的口感，或者鸡蛋糕也能不加盐等冷却之后加入蜜糖当甜点食用。
鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的
鸡蛋糕蒸了10分钟还是稀的，很有可能是你炖鸡蛋的时候放的水太多了，一般情况下，按照水与鸡蛋1:3的比例做出来的鸡蛋糕就能比较好的成型。以上就是关于问题“炖鸡蛋糕怎么炖才好吃”以及“鸡蛋糕蒸了10分钟还是稀的”的解答。