炖鸡蛋糕怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

炖鸡蛋糕放水是有诀窍的，放的太多了，鸡蛋太水没口感，放的少了鸡蛋又太硬。

一般一个鸡蛋放鸡蛋的两倍水就可以了。如果想要鸡蛋糕炖出来比较嫩，比较好吃。我的诀窍是鸡蛋糕放水用开水比较好，放开水鸡蛋非常容易成熟。而且炖出来的鸡蛋糕非常的嫩，非常的好吃。

另外一个就是炖鸡蛋糕时，火要开的非常小。如果火开的太过于大，那么蒸出来的鸡蛋糕就非常的老，甚至会变成绿颜色，上面还有很多小孔。

Answer 2

一.准备材料：鸡蛋适量 盐 温水 容器 酱油或耗油或香油;

二 .把鸡蛋打散至能流畅流动没有缔结，加入少量盐;

三. 把打出来的泡沫过滤;

四.加入少量温水;

五. 找一个能盖上盖子的容器，用已烧开的水上锅用小火蒸8分钟左右即可;