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怎样煮猪羊肉又烂又好吃
煮羊肉
放哪些调料
好吃
煮猪羊肉
放什么调料好吃
答:
5、用筷子扎一下
羊肉
,能轻易扎入,说明羊肉已经
炖烂
,盛出,撒上香菜即可。
42年大厨教你
如何
把肉
炖
的
又烂又
熟秘诀
答:
1、老牛肉质地比较粗糙,不易煮烂。
可以先在牛肉上涂一层芥末,放置6-8小时,再用冷水冲洗干净,就可以烹煮了
,经过处理的牛肉,不仅容易煮烂,而且肉质会变嫩,煮的时候,再加入少许酒和醋,牛肉会更易煮烂。2、炖牛肉时,将一小撮茶叶用纱布包好,与牛肉一同放入锅中煮,牛肉会很快就炖熟炖烂,而...
炖肉时肉
如何
软
烂
?
答:
2.煮羊肉、牛肉、猪肉,各有一招,
就是“羊肉萝卜牛肉茶,猪肉加山楂文火”
。这是因为,煮(炖)羊肉时,放入一个大白萝卜,在萝卜上钻几个洞,羊肉的腥味就可以去除了。3.将新鲜羊肉(或羊肋排肉)剁成块,将青萝卜切成滚刀块,(青萝卜一定要好吃),水开后放入洗净的肉块,去浮沫,滴少量醋去腥,...
让肉又熟
又烂又好吃
,
如何
炖肉又烂又好吃?
答:
煮羊肉
、牛肉、
猪肉
都有一招,即“羊肉萝卜牛肉茶,猪肉烧山楂果”。那是由于,在煮(
炖
)羊肉的情况下,放一个大白萝卜,箩卜上边钻好多个眼,羊肉的腥味儿就可以除掉,羊肉块也很
好吃
。把鲜羊肉(或羊肋条肉)切碎,萝卜切滚刀块(一定要箩卜
美味
),水滚沸后放进清洗的肉粒,放进葱、姜、葱、葱、...
怎么煮羊肉好吃又烂
不膻气
答:
1、首先将主料、辅料等材料备好。2、然后羊肉用沸水焯去血水,捞起。3、接着取一锅水,加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒。4、等到煮沸后投羊肉块,如图所示。5、加盖煮软熟,易咬。6、加进腐竹,如图所示。7、待腐竹煮至软滑,加进调味料。8、待所有材料煮透,撒葱花,关火上碟。9、清
煮羊肉
...
怎样
才能把
羊肉煮烂
答:
1、凉水 羊肉放入冷水中
煮
,由于在烹制过程中,肉里面的冰会升华成水蒸气,所以肉很松软,很香。而且,羊肉沸水下锅肉表面瞬间会熟,里面的血水就会被锁住。冷水下锅能把里面的味道煮出来。2、山楂
炖羊肉
时加一些山楂一起煮,羊肉很快就熟了,而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有山楂,也可以用...
羊肉
牛肉
猪肉
一起
煮
,叫三鲜肉,,
好吃
吗,,好吃就多吃点。。
答:
烹调
羊肉
、牛肉和
猪肉
时各有一个窍门,那就是“羊肉萝卜牛肉茶,猪肉文火加山楂”。短时间让肉又熟
又烂又好吃
,是有技巧的。1、炖牛肉的诀窍。炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同
炖煮
,肉不仅熟得快,...
羊肉
排骨
怎么炖好吃
答:
1.将羊排骨洗净,各种香料放入
炖煮
包中,同时在汤锅中烧一锅水;2.玉米切成段,胡萝卜切成滚刀块,豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用;3.水开后,放入羊排骨,保持大火,待汤面上出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出;4.汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准,依次加入酱油、...
炖猪肉羊肉
牛肉时
怎么
才能让肉又熟
又烂又好吃
家庭
答:
1、
炖
牛肉的秘诀 炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬,特别是老牛肉,可能炖很长时间都炖不
烂
,所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料,而且必须大火转小火,不能急于求成。①冷水入锅 牛肉要用冷水来
煮
,等水开之后,凉的牛肉碰到热水,肉会更易烂,口感更佳。
如何炖
出软
烂
的
羊肉
答:
羊肉先煮沸至发白,然后小火慢炖2个小时,可以炖出软
烂
的羊肉。
炖羊肉
的制作方法如下:主料:羊肉500g,洋葱1个 辅料:葱适量、食用盐适量、生姜适量、大蒜适量、料酒适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量 步骤一、把羊肉切块后入锅
煮
至羊肉发白后捞出备用。步骤二、另起锅,加入适量的清水,把羊肉...
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