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有一种鱼肉是脆的叫什么鱼
请问
有一种鱼
不管煮多久
都是脆的
!
答:
脆肉鲩 是用特殊方法配养出来
鲩鱼
,
肉质脆而爽口 .其实就是草鱼.(Ctenopharyngodon
idellus)属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子等。英文名:Grass carp 。肉菜市场有卖.
在深圳
有一种鱼是
专门做火锅的,吃起来
是脆的
,请问
是什么鱼
答:
“脆鱼”全名“脆肉鲩”
,它是生长在广东中山西江口的一种珍稀
草鱼
。稀奇的是,这种鱼从小到大都喂食东北蚕豆。吃了蚕豆以后,鱼的细胞密度增大,肌肉里的胶原蛋白比
普通草鱼
增加了几十倍,营养丰富。因此脆肉鲩切片后,薄似“灯影”,口感爽脆,咬下去一口,甚至能听到“啪”一声。经常食用有抗衰老...
脆鱼是什么鱼
?
有
什么营养价值?
答:
脆皖鱼是指脆肉鲩
。脆肉鲩,因其肉质结实、清爽、脆口而得名,养出来的鱼,外形如旧,但肉质已变,蛋白质较普通鲩鱼高12%,味道更为鲜美,还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点,尤以鱼肚部分最佳.所谓的“脆肉鲩”,并非新的物种,生物学意义上仍然属于
草鱼
,属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属,只是通...
脆鱼
属于
是什么鱼
?
答:
脆鱼属于脆肉鲩鱼
。原产于广东中山长江水库,是将
草鱼
放在水库野养,用蚕豆浸泡之后喂养,养殖要求保持池水流动性,越急越好,刺激草鱼不停游动减少鱼身脂肪积累,增加鱼肉韧性,这样养出来的鱼不仅没有草鱼的土腥味,而且口感爽脆,鱼肉筋道有嚼劲,适合切片生炒、蒸、炖、火锅等,大家最熟知的应该就...
脆
鲩鱼
是什么鱼
答:
脆皖鱼,
又名脆肉鲩
。中山脆肉鲩,广东省中山市特产,中国国家地理标志产品。中山脆肉鲩脊骨较僵硬,肉质紧密、爽脆软滑、带有韧性,肉丝不易拉断。中山脆肉鲩脊骨较僵硬,肉质紧密、爽脆软滑、带有韧性,肉丝不易拉断。理化特征:将鱼肉切成2毫米至3毫米薄片,在开水中煮30分钟以上不破碎;鱼背肌肉...
脆
皖鱼是海鱼
还是
淡水鱼?
答:
脆皖鱼是淡水鱼。脆皖鱼属于淡水鱼,通常又可以将它成为
脆肉鲩
。它并非是新的物种,在生物学意义上,
它仍然属于草鱼
。虽然它的外形比较像草鱼,不过在烹饪技巧上一般不宜采用烹饪草鱼的方法,如果采用烹饪草鱼的方法,在食用的时候,其口感类似于橡胶,而且煮不烂、嚼不动,很难用筷子戳进去。脆皖鱼...
脆肉
皖
是哪种鱼
答:
脆肉鲩其实就是草鱼
。只是养殖方法不同,养出来的鱼肉质与
普通草鱼
不同,所以被称为脆肉鲩。脆肉鲩主要是吃蚕豆喂大的草鱼,而一般的草鱼是吃草的,所以较大的区别就是在这里。脆肉鲩,原产于广东省中山市长江水库,是利用水库的矿泉水,喂精饲料,运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质...
脆
皖鱼
是
不是
草鱼
答:
脆皖鱼不是
草鱼
。“
脆肉鲩
”外形像草鱼,而生物性异于草鱼,需要特殊的烹调方式,如果像草鱼一样烹调,则煮不烂、嚼不动,筷子戳不进,吃起来味道像吃橡胶,惊吓好多人。2017年9月中旬湖南湘潭市首次采购脆肉鲩,由于消费者不了解,导致大批退货。脆肉鲩,原产于广东省中山市长江水库,是中山市地理...
你好! 有
种鱼肉是脆的
像
草鱼
身 特别鱼头的那皮吃起来像脆骨一样 这种鱼...
答:
草鱼
的俗称有:鲩、
鲩鱼
、油鲩、草鲩、白鲩 等等
脆肉鲩
——原产于广东省中山市长江水库,是利用水库的矿泉水,喂精饲料,运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。详情请查询百度百科【http://baike.baidu.com/link?url=dOt7tBEkJban5yAIpZLvx8CMJ6alFznYX2Ie...
脆肉
鲩又
叫什么鱼
?
答:
各地俗称不同 , 根据网上搜索的资料 石坚鱼 、
脆肉
鲩 鲤科 Cyprinidae 草鱼属 Ctenopharyngodon
鱼类
下图为 草鱼 Ctenopharyngodon idella ,俗称 鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩 背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色,胸、腹鳍为灰黄色,侧线平直,肉白嫩,...
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