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清淡牛蛙怎么做好吃又嫩
牛蛙怎么
才能
做嫩
?求大神解答
答:
1.
牛蛙
去皮,内脏,切成小块 2. 将所有配料切好备用。3. 锅中温热时放入橄榄油,不等冒烟就将牛蛙放入 4. 捞出牛蛙,再加入油,炒香干辣椒,青红辣椒,快速翻炒,加入酒和六月鲜略炒,放入豆瓣酱,黄瓜翻炒。5. 入味后再加入牛蛙,辣椒油,蒜瓣,炒香后撒上湘菜,装入干锅即可。主料 去皮牛蛙...
牛蛙怎么做好吃
视频时间 02:43
牛蛙怎么做好吃
答:
新鲜牛蛙去皮、内脏洗净,这步可以让菜场的商户帮忙处理,所有辣椒都切成小段,蒜切两刀,蒜也可以多一些
,味道更好。所有材料处理好后备用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 牛蛙切去脚掌,切小块,放入调料腌制,包含:蚝油\胡椒粉少许,生抽酱油一小勺,一颗蛋清,生粉少量,腌制20分钟以上。请...
在家
怎么做
出
好吃又
美味的毛豆烧
牛蛙
?
答:
焯水:将腌制好的牛蛙块放入沸水中焯水
,去除血水和腥味,捞出后沥干水分。炒香料:热锅加油,放入姜片和蒜瓣爆香,然后加入牛蛙块翻炒至变色。加调味料:加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的水,大火烧开后转中小火炖煮。加毛豆:当牛蛙炖至半熟时,加入毛豆继续炖煮,直到毛豆熟透,牛蛙肉质变得鲜嫩。
牛蛙怎么
吃
答:
1、食材都准备好,
牛蛙
一般都是包杀的,买的时候就请店家杀好,去掉内脏、去皮后洗干净。牛蛙的皮虽然也可以吃,但是本人还是有点怕,所以每次都便宜了商家了。小尖椒和青辣椒都切成圈,姜蒜切末备用。2、将牛蛙剁成小段,加入一勺酱油和适量盐,撒入绍兴淀粉,用手抓匀腌制十分钟左右。3、锅里...
牛蛙
的做法大全
视频时间 00:45
怎样做牛蛙
才会嫩
答:
第一步:先准备好所需的原材料。第二步:将
牛蛙
剁成小段,加入一勺酱油和适量盐,撒入淀粉,用手抓匀腌制十分钟左右。第三步:锅里倒入一大勺油,将牛蛙块倒入锅中,煸炒至肉块变色。第四步:盖上锅盖,不用放水,直接焖一分钟,焖至熟透后,捞出来。第五步:炒牛蛙剩下的余油继续加热,倒入...
牛蛙怎么做好吃又嫩
答:
牛蛙好吃又嫩
的做法如下:工具/原料:牛蛙3只、油适量、盐适量、葱段适量、姜片适量、蒜头适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、料酒适量、油辣子适量、生抽适量、锅、盘。1、食材:牛蛙(已洗净)、葱段、姜片、蒜头、干辣椒。2、将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。3、放入盘中。4、随后,加适量...
牛蛙
肉
怎么
处理最嫩
答:
1、
牛蛙
解冻后清洗干净。2、倒入所有的腌制调料:料酒,生抽,白胡椒粉,油,淀粉,抓匀后腌30分钟。腌好后会出水,记得把多余的水倒掉。3、蒜剥皮后,用刀面压一下,压裂开就可以了,不用压碎。葱切段,姜切片。4、菜椒切块。5、炒锅中倒入比平时炒菜时多2倍的油。6、油烧热后倒入葱姜蒜,...
牛蛙
要
怎么做
才
好吃
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视频时间 02:43
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