鱼干怎么做好吃答:做法:银鱼干用水浸泡;加入其他材料和盐,油,酱油等略腌;蒸10分钟即可。 3、如何挑选鱼干 鱼干有淡鱼干和咸鱼干之分,它们的品质等级区分如下。 (1)1级品外形完整,肉质硬实有弹性,色泽洁白或稍带淡黄,质地干燥均匀,刀口平滑,鱼鳞完整紧贴,含水量不超过40%;咸鱼干具有固有香味,鱼肉中含盐量不应超过20%; (2)...
干咸黄花鱼怎么做好吃答:问题一:黄花鱼干咸怎么做好吃 如果觉得太咸可以稍微水洗一下,加料酒,姜丝,清蒸,可以下面铺垫点肉末,肉饼蒸咸鱼干 问题二:咸黄花鱼怎么做好吃 菜系及功效:家常菜谱 工艺:蒸 斋饼文蛤蒸咸鱼的制作材料: 主料:文蛤50克,斋饼30克,咸黄鱼750克。 调料:盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒,葱丝,姜片,炸葱油,色拉油各...