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滑肉片怎么做法
怎么滑肉片
答:
滑肉片
的
做法
步骤:1 1准备食材1.选肉:制作滑肉首先要选瘦肉,但稍带少许肥肉也可以。羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等都可用来制作滑肉的。2.切肉:把选好的肉洗净切成短条状,一般长3~5厘米,宽2~3厘米左右就行了。滑肉片的做法步骤:2 2腌肉、上浆:a.腌肉是制作滑肉最为关键的步骤了,它决定着做...
正宗滑肉片的
做法
正宗
滑肉片如何
做
答:
1、材料:猪肉500克,酸菜150克,鸡蛋1个,葱2根,盐5克,淀粉200克。2、酸菜洗干净,挤干水分,切成丝。蚕豆瓣用清水冲洗干净,沥干水分,和酸菜放一起。3、锅里放入适量猪油,油热以后,放入酸菜和蚕豆瓣,煸炒出香味。4、加入适量水,水的量根据需要做的
滑肉
量来决定,可以比平时做肉汤稍微多...
滑肉片
的
做法
答:
2、里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时。3、腌制好的
肉片
放入半开的水中氽熟捞出备用。4、炒锅放油,油热爆香葱、姜、蒜。依次下入菜心、西红柿块、黑木耳炒至断生后放入
滑
好的肉片。5、用水加少许淀粉、盐、 味精、胡椒粉兑制成芡汁淋入即可。
滑肉片做法
答:
1、瘦肉切片,用水泡出血水。西红柿切块,姜切片。2、红薯淀粉加水调匀,然后放到锅里烧熟,成糊,把
肉片
放到里面裹一层。3、然后再调点红薯淀粉,这次水放少点,在倒在裹好的肉片里,搅拌均匀。4、热锅,下西红柿炒软,加水,姜熬开,然后加处理好的肉片,盐,味精,胡椒粉就可以吃了。
烫火锅的
滑肉片怎么
做好吃
答:
1、牛肉500克,盐2克,味精1克,鸡蛋1个,松肉粉3克料酒20克,色拉油30克,水50克,白胡椒面1克。2、将牛肉切片大小适中,切好放入盆中,加入蛋清蛋黄不要,小苏打,料酒,盐,味精,搅拌均匀,然后用向同一方向搅拌2-4分钟,把牛肉搅拌起有泡子。3、在搅拌过程中,可加入少量清水,持续搅拌。
滑肉片怎么
做才更嫩
答:
1、准备食材:猪瘦肉、西红柿、豆芽、凤尾菜、胡椒粉、盐、生姜片、大葱、香油、鸡蛋清。2、用淀粉、胡椒粉、盐、鸡蛋清把
肉片
腌制一下。3、锅中烧水,水开后放入生姜、大葱、胡椒粉、盐调味。4、将豆芽煮熟焯出备用。5、将西红柿和青菜煮熟焯出备用 6、将腌制好的肉片下锅快煮,肉片尽量分散。7...
滑肉片
莴笋
的家常做法
有哪些?
答:
滑肉片
莴笋是一道色香味俱佳
的家常
菜,主要原料是猪里脊肉和莴笋,通过烹饪技巧使肉片嫩滑、莴笋爽脆。以下是滑肉片莴笋的一种常见
做法
:【材料】猪里脊肉:300克 莴笋:1根(约300克)生姜:1小块 蒜瓣:2-3瓣 青蒜或葱:适量 鸡蛋清:1个 淀粉(玉米淀粉或者土豆淀粉):适量 盐:适量 鸡精或...
滑
牛
肉片怎么
做好吃又嫩
答:
1、配料:洋葱(白皮)60克、土豆(黄皮)500克、胡萝卜60克。2、调料:咖喱15克、淀粉(豌豆)15克、酱油10克、植物油70克、白砂糖10克、盐8克。3、将牛肉切成3厘米大小的薄片,用酱油、淀粉、水、糖及油拌腌,土豆、胡萝卜切成薄滚刀块留用。4、油锅至火上,先爆炒洋葱,放入咖喱粉小火炒香,...
滑肉片怎样
做才嫩
答:
1、淀粉法 将
肉片
切好后,装入碗中,倒入水淀粉用手抓匀,腌制5分钟后,在下锅来炒。炒的时候,刚下锅油温要底,这样炒出来的
肉片
才会嫩
滑
可口,而且不会油腻。2、盐水法 猪肉冷冻后,解冻的时候用盐水泡,做菜的时候,肉会嫩滑可口。这个时候就要注意了,解冻猪肉的时候 ,很多人喜欢用热水来...
滑肉片
莴笋是
怎样
制作的?
答:
滑肉片
莴笋是一道美味
的家常
菜,主要原料是猪肉和莴笋。这道菜色香味俱佳,营养丰富,适合全家人一起享用。下面是滑肉片莴笋的制作方法:所需材料:猪里脊肉 200克 莴笋 300克 生姜 1块 蒜瓣 2瓣 青蒜 2根 食用油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 水淀粉 适量 白胡椒粉 适量 鸡精 适量 制作...
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