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炸麻花怎么发面
发面麻花
的制作方法
答:
食材加在一起揉成面团 2.加保鲜膜,发酵到1.5倍大,1小时左右,看天气冷成程度
!3.发好了很胖很香 4.切成小面团,醒发20分钟 5.扭成麻花,我喜欢矮胖胖!扭好了静置10分钟!6.放油锅里炸,160度低温,最小火!千万别大火,油要多,我放的少,贴近锅底的地方就容易颜色深!多放些油浮起来...
炸发面
带馅
麻花
家庭做法
答:
锅内热
油炸
制两面金黄色就可以了
家里做
麻花怎样和面
答:
面粉一斤,加鲜奶500克,鸡蛋3个,白糖适量,和成面团。
把面团分成若干份,每份在面板上搓成长条,之后左手往前搓,右手往后搓,做成麻花
。放入烧开的油锅中,炸至金黄色即可食用。面粉25公斤植物油12.25公斤白砂糖6.75公斤姜片250克碱面175克青丝、红 丝各110克桂花275克芝麻仁750克糖精5克水7.5升...
如何
做松软
麻花
答:
七、都拧好后盖保鲜膜醒发,大概30分钟左右能发好,中间翻一下面,使两边都能充分发酵。八、然后下油锅
炸
,油温控制在160度,要求下锅就能马上浮起,如下图所示。九、炸至金黄色即可出锅控油,冷却一会,这样松软
麻花
就已经做好了。
怎么
做
发面麻花
,
答:
3、
面团
和好后, 密封静置,发至2倍大取出(用手指蘸面粉戳个小洞,不回缩即好).[美食中国]4、轻放面板上,擀开,按照自己的需求切长条,揉滚成长柱形,双手执两头向相反方向转,提起两头,转起,再重复动作拧成
麻花
生坯,静置醒半小时 5、油锅热后(生坯入锅是直接浮在上面的),下油锅
炸
至...
炸麻花
放多少发酵粉
答:
炸麻花
(根据需要量,增减各种比例)主料:面粉200克 辅料:发酵粉1克 调料:色拉油20克、白糖20克、水80克 做法:1、植物油先烧热再放凉。2、然后中筋面粉加入糖,发酵粉,水,搅拌后,加入放凉的油揉成
面团
3、醒30分钟后,分成8克左右的小剂子 4、.将每个小剂子搓长盖上保鲜膜,5分钟后 ...
怎样炸发面麻花
蜂蜜
麻花的做法
答:
1. 用温水一点化开酵母,加鸡蛋、蜂蜜、白糖、小苏打、盐搅打均匀,加入面粉,边搅拌边加牛奶,揉成
面团
。2. 面团发至两倍大就可以了 3. 案板刷油,把面放案板上揉成长条,切成小剂子。4. 每个剂子搓成细长条,盖上保鲜膜醒20分钟。5. 把粗条朝相反的方向拧,提起两端,自然拧劲儿; 再把拧...
做
麻花怎么和面
答:
4、把醒好的小剂子均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧,捏住两头,提起,很自然地扭成
麻花
,再次往相反的方向拧再次扭一次,然后将两头分别打叉塞进去,成麻花坯,再次往相反的方向拧再次扭一次,然后将两头分别打叉塞进去,成麻花坯 5、小火
炸
出金黄色捞起沥油放凉即可。
麻花
的配方和制作方法
答:
依次做好余下
麻花
,做好的麻花保鲜膜轻轻罩住,防止风干。先做好的麻花会自然醒发,变得丰腴。请点击输入图片描述 烧好油,开
炸
。油温标准:麻花放入会慢慢飘起,但不能上色太明显。步骤:麻花入锅-飘起-翻面-膨胀-再翻面上色-翻面-捞出。请点击输入图片描述 麻花外脆内软,香气扑鼻,尽情享用吧...
发面麻花的做法
和配方
答:
发面麻花的做法
1、酵母(5克)用温水(小半碗)浸泡三分钟;2、打入鸡蛋(4个),加入白糖(5汤勺,可多可少);3、用筷子搅打均匀;4、添加进面粉,先加500克,用筷子搅匀,感觉面粉少了,就再一点点试着添加干面粉;面粉的量根据自己用的液体量来定,
面团
揉成不软不硬的就行。5、把搅好...
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