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熏干的腊羊肉怎么做好吃
烟
熏腊
羊排
怎么做好吃
答:
1、起油锅。六成热。2、把
羊肉
倒进去。大火。翻炒。3、放上一点点盐。不需要太多,这羊肉本身是咸的。4、放上少许的白酒。去羊肉中
的
骚味。5、弄点老干妈辣椒酱。非常开胃哦。6、弄点蚝油酱。继续翻炒。出油后,装碗。7、起个锅。 开水。 隔水蒸十分钟即可。8、透明度非常高。把肥的油炒...
腊
牛
羊肉怎么做
答:
做法:1、将
腊
牛
羊肉
切成薄片,放入开水中焯烫片刻后捞出;2、坐锅点火倒油,下豆豉、姜蒜煸香,放入腊肉翻炒,加入黄瓜皮、红辣椒继续煸炒,调入白糖,加青 蒜,放入香油味精出锅,放在用洋葱垫底的干锅中,继续加热即可食用。
腊
羊腿
怎么做好吃
答:
1、
腊羊肉
剁小块儿洗净沥干水份备用。2、油油热下羊肉爆炒,逼出油份。3、加入姜蒜末和花椒粒、干辣椒同炒。4、锅中加入适量的清水大火煮开。5、加入桂皮、料酒、生抽、胡椒粉、醋煮半小时。6、加入胡萝卜块煮至变软,加盐和鸡精即可出锅。羊肉(肥瘦) 15,000克。调料:姜 250克 桂子 50克 ...
腊
牛
羊肉怎么做
?
答:
1、腊牛
羊肉
入蒸锅蒸10分钟取出切片,用温水浸泡几分钟后捞出滤干水;2、蒜球剥好剁碎,豆豉剁碎;3、坐锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出;4、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香,倒入炸好
的腊
牛肉充分拌匀;5、喷少许水焖一下,淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀即可。腊牛羊肉在陕西历史悠久,是传统的名小...
腊肉火锅
的
制作方法是
怎么样
的?
答:
【准备材料】腊肉:选择质量上乘
的腊
肉,可以是腊猪肉、腊牛肉或
腊羊肉
,根据个人口味选择。蔬菜:白菜、土豆、莴笋、金针菇、豆腐皮、藕片等。豆制品:豆腐、豆皮、豆腐泡等。海鲜:虾、鱼片、鱿鱼等。香料:姜片、蒜瓣、葱段、八角、桂皮、香叶等。调料:食盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱、生抽、...
有哪些腌制
腊羊肉的
教程分享?
答:
储存:晾晒至肉质干硬,表面干燥无湿气时,即可收藏。
腊羊肉
应放在干燥通风的地方,最好悬挂保存,避免潮湿导致霉变。注意事项:腌制过程中要确保肉块完全被腌料覆盖,防止肉块变质。晾晒时要选择通风良好且避免阳光直射的地方,以免肉质过于干燥或受潮。如果在潮湿环境中晾晒,可以考虑使用烤箱或烟熏等方式来...
腊肉可以用做来什么菜?
答:
都说自己家乡
的腊
肉最香,
最好吃
?腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈,同一品种,又因产地,加工方法等的不同而各具特色。以原料分,有猪肉、
羊肉
及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分;以产地而论,有广东、湖南、云南、四川等之别;因所选原料部位等的不同,...
羊肉怎么做好吃
答:
羊肉好吃
又简单的做法步骤如下:1、羊肉用冷水浸泡2分钟,期间换几次水。2、姜切片,香菜切段。3、羊肉下锅倒水,水开后煮30分钟。4、捞出后用清水清洗2-3遍。5、锅里到一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下,加水盖过羊肉即可。6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、...
冬天
如何
腌腊味?
答:
1、盐粒腌制
腊羊肉
需要使用盐粒腌制,准备好大颗粒的食盐,然后佩戴手套用手将盐粒均匀涂抹在羊肉上,之后放入腌缸中,同时加入其它调料密封缸口,等待7天左右时间即可将腌制完成。2、风干晾晒 腊羊肉腌制后应该风干晾晒,将腊羊肉从腌缸中取出悬挂在阴凉干燥的环境中,等待内部水分自然风干即可,食盐具有极...
腊
子肉
怎么做
?
答:
当锯末受热冒烟时停火,肉
熏
上黄色,其水分已干即成。(3)蒸制、切片:把制好
的腊
肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉,切片装盘食用。2.(1)腌制方法同制作方法。(2)在肉腌好后,吊挂在屋外阳光下晒,...
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