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牛肉板面家常做法
牛肉板面
怎么做?
答:
1、首先和面,做
牛肉板面
的面条要稍硬一些,盆中加入500克高筋面粉、3克食用纯碱、8克食用盐,用筷子搅拌均匀。2、在面粉中少量多次加入230克清水,一边加水一边用筷子搅拌,把面粉全部搅拌成面絮后下手揉成面团,盖上盖子醒面20分钟。3、把豆腐皮切成宽条,打结,成豆腐节;把熟鸡蛋剥去外皮备用。4...
牛肉板面
怎么做好吃?
答:
牛(羊)肉切成小块,纯肥肉的部分单独切出来。我用的羊肉,后面就只说羊肉了。羊肉板面
牛肉板面
家庭简易版#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的
做法
图解2 步骤2 羊肉凉水下锅,加2勺料酒,2片姜片,水开后煮去浮沫。羊肉板面牛肉板面家庭简易版#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解3 步骤3 捞出控...
板面
汤料制作方法
答:
牛肉板面
汤料的
做法
步骤1 首先准备一个锅子,放入冷水,放入一勺盐,然后放入鸡蛋,小火煮8分钟!步骤2 准备好牛肉、番茄酱、辣椒、葱、姜等!这里我买的是牛肋条。步骤3 将牛肉分开肥瘦,肥肉有别的用途,切成2*2cm小肉块。步骤4 牛肉肥瘦分开!肥肉块大小不作要求!步骤5 炒锅放入小半碗冷水,...
安徽
板面
面条怎样做好吃
答:
面条适量
牛肉
半斤 葱蒜50g 姜80g 安徽
板面
的
做法
步骤 1. 首先处理辣椒,把辣椒尾巴去掉,然后把辣椒装到一个玻璃罐头瓶里,加入热水套上塑料袋把盖子拧紧两个小时后就可以使用了,凉水自然泡也可以,但是时间很长。2. 正式开始把鸡油、牛油、猪油和豆油放入锅里熬化烧开,然后把油温降到两三成...
牛肉板面
怎么做才好吃
答:
安徽
牛肉板面
的
做法
步骤77.把卤料包,牛肉,干辣椒葱姜放入电压锅内胆加入适量的清水。安徽牛肉板面的做法步骤88.再加入料酒,酱油。安徽牛肉板面的做法步骤99.加入冰糖。安徽牛肉板面的做法步骤1010.加盖选择营养炖--牛肉。安徽牛肉板面的做法步骤1111.滴声提示后开盖加入盐,鸡精调味。安徽牛肉板面的做法...
怎样做
板面
答:
牛肉板面
一、板面制作:面要用小麦高筋粉或者小麦精粉。加食用盐和水,按照一定的比例加以搅拌,和成面团。醒发过程中,多揉搓几遍加以醒发。制作成直径半寸,长八寸左右的面棒。在面棒上面撒一淀粉,防止粘连。放在桌子上面。做好的面团要柔软顺滑。做板面的时候,把面团放在桌子上面,用擀面杖把面...
牛肉板面
的
做法
和配料
答:
牛肉板面
的
做法
:1、牛肉一块备用,准备番茄酱、大蒜和生姜汁备用 2、鸡蛋煮熟剥壳备用,荆芥和蒜薹备用 3、提前做好板面胚备用,制作方法见补充能量的正餐——大骨面,选取自己喜欢的蔬菜洗净备用 4、将荆芥和蒜薹洗净切碎备用,将制作好的面胚逐条摔打成宽面条备用,牛肉切大块备用,炒锅放植物油,下...
安徽
牛肉板面
的
做法
和配料
答:
1. 将
牛肉
切成小块,用清水浸泡半小时,期间多次更换水,以去除血水。2. 将泡好的牛肉放入冷水中煮沸,加入适量料酒,煮5分钟,期间撇去浮沫。3. 煮好后,用凉水冲洗干净牛肉,并控干水分。4. 在锅中加热适量油,放入郫县豆瓣酱炒至出红油。5. 将牛肉放入锅中,翻炒均匀。6. 将炒好的牛肉...
牛肉板面
的
做法
和配料
答:
1、
牛肉
切小块儿用水浸泡半小时,多换几次水去血水。2、泡好的牛肉冷水下锅,加适量料酒烧开煮5分钟,中途撇去血沫。3、煮好后用凉水冲洗干净控水。4、锅里烧热油,将郫县豆瓣酱炒出红油。5、牛肉下锅翻炒均匀。6、把炒好的牛肉倒进电饭煲或高压锅里,再加冰糖、料酒、水、郫县豆瓣酱,煲一...
板面
的
做法
和配料
答:
板面
的
做法
分为传统手工抻面,和机器压面。首先跟大家说说我们安徽这边传统的手工抻面。手工抻面的和面比例为:30斤面,14斤水,500克盐,15克碱。把盐,碱先在水里化开,然后倒入和面机里和面。和面时间为5-10分钟,然后把面搓成小面棒,接着撒上玉米淀粉,防止面粘,然后在装在盒子里,有人吃饭...
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