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牛肉板面的做法及配料
板面
汤料
制作方法
答:
牛肉板面
汤料
的做法
步骤1 首先准备一个锅子,放入冷水,放入一勺盐,然后放入鸡蛋,小火煮8分钟!步骤2 准备好牛肉、番茄酱、辣椒、葱、姜等!这里我买的是牛肋条。步骤3 将牛肉分开肥瘦,肥肉有别的用途,切成2*2cm小肉块。步骤4 牛肉肥瘦分开!肥肉块大小不作要求!步骤5 炒锅放入小半碗冷水,...
牛肉板面的做法和配料
答:
牛肉板面的做法:
1、牛肉一块备用,准备番茄酱、大蒜和生姜汁备用 2、鸡蛋煮熟剥壳备用,荆芥和蒜薹备用 3、提前做好板面胚备用
,制作方法见补充能量的正餐——大骨面,选取自己喜欢的蔬菜洗净备用 4、将荆芥和蒜薹洗净切碎备用,将制作好的面胚逐条摔打成宽面条备用,牛肉切大块备用,炒锅放植物油,下...
板面的做法和配料
是什么?
答:
油泼牛肉板面的做法
1、先材料准备好。2、辅料准备好。3、牛肉加入绍兴酒,酱油,糖,腌制十分钟,使其入味
。4、然后再加入适量水淀粉,抓匀。5、辅料切好。6、锅中加入冷油,加入牛肉,翻炒。7、加入花椒粉继续翻炒。8、然后加入适量的清水,酱油,大火煮开。9、汤汁滚了、加入板面和金针菇。10...
牛肉板面的做法和配料
答:
主料:牛肉500克、面条适量
。辅料:小葱3根、辣椒5个、花椒10克、八角3颗、茴香籽6克、冰糖5颗、郫县红油豆瓣酱1勺。1、牛肉切小块儿用水浸泡半小时,多换几次水去血水。2、泡好的牛肉冷水下锅,加适量料酒烧开煮5分钟,中途撇去血沫。3、煮好后用凉水冲洗干净控水。4、锅里烧热油,将郫县...
牛肉板面配料的做法
答:
牛肉板面的做法
1、先把圆形香料的砸开,牛肉切成小块,牛油和鸡油按比例称好,葱切成葱段,姜切成片,中草药分大小料抓好,番茄酱、蒜蓉酱准备好。2、把牛油烧化,等油温降凉后,倒入所有的小料,记住一定用小火,慢火慢熬制,板面的小料熬制40分钟,边熬料边搅拌,其中30分钟时放入葱段,一起再...
板面的做法和配料
答:
板面的做法
分为传统手工抻面,和机器压面。首先跟大家说说我们安徽这边传统的手工抻面。手工抻面的和面比例为:30斤面,14斤水,500克盐,15克碱。把盐,碱先在水里化开,然后倒入和面机里和面。和面时间为5-10分钟,然后把面搓成小面棒,接着撒上玉米淀粉,防止面粘,然后在装在盒子里,有人吃饭...
牛肉板面配方
答:
正宗
牛肉板面的做法
配料
:(1)茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克;(2)胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。(3)酱油350克。味精30克,开水3000克。盐200克。做法:材料全部洗净,然后用温开水过一下...
牛肉板面的做法及配料
答:
牛肉板面的做法及配料
如下:主料:食用油适量葱姜蒜适量、花椒大料适量、辣椒适量、豆瓣酱1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、火锅底料1小块。辅料:面粉适量、菠菜适量。做法:1、起锅热油。2、葱姜蒜炸熟捞出。3、花椒大料炸香捞出备用。4、加入火锅底料、辣椒、豆瓣酱、蚝油、生抽、盐。5、加入...
正宗的
牛肉板面
技术 正宗牛肉板面
答:
正宗的
牛肉板面的做法
1、和面以及醒面:在盆里加入500克高筋面粉、3克食用纯碱、8克食用盐,然后用筷子拌匀,接着在面粉中少量多次加入230克清水,边加水边用筷子搅拌,直至把面粉全都拌成面絮以后下手揉成面团,再盖上盖子醒面20分钟的时间。2、处理
配料
食材:把豆腐切成宽条并打结成豆腐节,熟鸡蛋...
牛肉板面的配方
是什么?
答:
做法
:1、材料全部洗净,然后用温开水过一下,老姜拍碎,色拉油放入锅中;2、八成热时依次放入葱姜蒜,接着调入豆瓣酱,酱油,食盐,加冰糖,牛油
和牛肉
,最后加水,煮沸后加入所有
配料
,转入小火,慢烹,记住不要盖上锅盖;主料:肉牦牛。配料: 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、...
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